上世纪50年代,“一五计划”的实施迅速推动了新中国社会经济的发展,彼时广大群众对“第三类商品”的需求与日俱增。1955年,在当时城市服务部的组织下,一场“全国供应会”在北京西苑大旅社召开,后来名动天下的全国糖酒商品交易会也正是发轫于此。
2013年,在成都举办的春季糖酒会成交额达到210.78亿,成为糖酒会历史上成交额最高的一次展会,随后糖酒会成交额逐年提高,保持在200亿元以上。
从1992年起,成都连续举办全国春季糖酒会至今,糖酒会走过的六十余年也是我国经济社会发展波澜壮阔的六十余年,如今的糖酒会有太多头衔加身,比如“中国历史最悠久的专业展会之一”“中国食品行业晴雨表”“中国酒业风向标”“全球食品酒类行业最大综合性展会天下第一会”。
作为成都最时尚、最繁华的商圈之一,春熙路太古里不仅是成都人的购物天堂,也是IFS爬楼熊猫、太古里裸眼3D屏幕等标志性的网红打卡地汇聚之处,更有数不尽的舌尖美味!
传承百年的老牌川菜馆马旺子川小馆,上河帮川菜的柔和口味让外地朋友也能轻松品尝。
开进太古里的苍蝇馆子明婷小馆,让几代成都人魂牵梦萦的金字招牌脑花豆腐和荷叶酱肉。
在“锦江河畔迈向世界音乐殿堂的朝圣之路”丝竹路上,有一家蜀宫琴台音乐坊馆,以“国乐”“国学”“国能”“国美”为四维度,通过蜀宫汉服、蜀宫学堂、蜀宫文创、蜀宫演绎及蜀宫休闲五大项目来呈现。“筑蜀文化传承之台,聚抚琴明志尚之所”是蜀宫琴台的经营宗旨,围绕蜀文化的传承脉络,打造了一个综合型的文创空间场景。
蜀宫琴台音乐坊主营精品意境融合菜、地道宜宾河鲜、诗藏汤品独树一帜。这里是与朋友欢聚、商务宴请的理想之所!
处于成都心脏位置的天府广场,周围聚集了省美术馆、省图书馆、省科技馆、四川大剧院和成都博物馆这些“重量型”地标,想了解成都的文化和历史,这里一定不能错过。
逛累了完全不用愁找不到填饱肚子的地儿~就到成都博物馆旁边,天方楼、鸿运兔手撕烤兔、皇城坝牛肉火锅、贡院里川派牛肉面、蕃坊酥小蒙牛肉饼,各类美食应有尽有。
每回路过西御街,空气中不时会飘来一股混合着胡椒、牛肉和香葱的独特香气,引得人食指大动。成都最火牛肉饼蕃坊酥小蒙牛肉饼,他家的牛肉饼色泽金黄,口感外酥里嫩、油而不腻,闻之香气四溢、食之唇齿留香!作为成都名店,同时入选了“青羊区非物质文化遗产保护项目”,去年9月,牛肉饼“成功出海”,把正宗的成都味道,传往海外,生意火爆。
如今的东郊记忆,摇身一变成为成都东门潮流生活方式街区,不仅汇集艺术、美食,还有更多的年轻主理人品牌、livehouse、沉浸体验gallery等混合业态。前沿的生活灵感、街区天然的美学场景,再结合80年代工业风墙面上的复古口号,当下的东郊无疑是最具“原生感”成都范儿的存在。
一朝步入画卷,一宴梦回千年。如果想感受蜀风文化和宴饮美学,蜀宴赋主打的就是一个“全部满足”。这是全国首家以蜀地汉文化为背景的全景沉浸式主题餐秀,一开业便火爆出圈!项目提炼了汉、唐、宋三朝的宴饮文化,将乐宴舞秀、光影餐秀、汉服走秀集于一体,以一步一景、一舞一味、一宴一梦为卷轴,应季更新菜品和节目设计,让宾客一秒穿越,沉浸式体验古风宴饮氛围感。
听说,蜀宴赋“春宴”将于3月20日上新,主题为“料峭春风宴”的春宴席单,共更新8个餐前小食、7道章节菜品、1款精致甜品。亮点菜品“宫保和牛”选用上等谷饲牛肉,施以地道川菜宫保味烹饪,鲜炙有道,入口即化。“芙蓉金汤”更是将川菜经典菜品“鸡豆花”创新演绎,吃鸡不见鸡,润物细无声,可谓出神入化。“瑶池脆虾”在传统椒麻味的基础上做了调味平衡,使得春虾的鲜美弹滑更加突出,且造型雅致,赏心悦目。“春望福黎”更是在食材和烹饪方法上都进行了改良创新,豆腐娇嫩,怪味留香,令食客欲罢不能。
春宴新增舞乐短剧《薛涛》,以大唐第一才女、蜀中名人薛涛的诗才为创作背景,讲述一个以自身才华在男性主导的封建社会卓然而立的故事。
除此之外,春宴还新增多套春日氛围妆造,宾客既可扮演古代文人墨客、闲人雅士,也可当一回王公贵族、富家千金。
值得一提的是,糖酒会期间,蜀宴赋将针对糖酒会参展商、工作人员、相关游客等,赠送隐形福利。还将在成都地标点位进行国风快闪,期待值拉满了!
成都人的松弛感,到了东门市井就能看见!你可以在这里点一壶茶,和朋友三四围坐一堂谈笑风生,也可以小坐听曲艺人说相声,或是享受美味的川菜火锅,市井烟火气,在这里体现得淋漓尽致。
开在东门市井的小雅菜馆,就是李劼人先生在1930年起就开办的,夫人杨叔捃亲自主厨。上承家族厨艺,旁采中外新知,精益求精。当时“小雅菜”一时间风靡成都,成为了成都饮食史里的佳话。怪味鸡片、响铃肉片、古法蒸岩团、波饺鱼肚、回锅肉,这些当时风靡的经典菜品,如今还能在小雅菜馆品尝到。
“大妙”与“小雅”相邻,青砖、灰瓦、花窗,这一间独具老成都公馆特色建筑风格的大妙火锅,是成都传统清油风味的代表,口感清爽自然,不腻不燥,回味悠长,让人过足嘴瘾。推荐点他家柔软弹性大的极品毛肚、巴掌大的雪花肥牛、肥厚的极品鹅肠,错过了美味可别怪我没提醒你~
3月15日-18日糖酒会期间,在东门市井邂逅欢乐快闪、趣味投壶、踢毽击鼓、文化储备大PK......各种活动游戏欢乐享不停!
来到了春季糖酒会主会场之一的世纪城新国际会展中心附近,逛完糖酒会,顺便尝一尝成都人的养生滋补美食蜀中吴养生板栗鸡,麻辣鲜香的怪味干锅乔一乔怪味餐厅,这家的兔头不啃错亿!
与世纪城一河之隔的中和,被称为“城南CBD人的编外食堂”,藏着不少响当当的老馆子。代羊肉、葛羊肉、乔记口口香肥肠粉、惠平豆花、佳蓉面馆、杨厨雄起中和兔
排在大众点评双流区特色菜口味榜第一的玥然宴花源里,无疑是中和的新晋宝藏餐厅,主推艺创新川菜。玥然祁连菇汉寿甲选用了湖南5年汉寿甲、青海祁连菇、台州手打年糕,炆火高汤慢煨,肉质软糯,五常米饭配上酱料,酱香浓郁~潍坊萝卜煨牦牛尾选用了红原带皮牦牛尾、山东潍坊萝卜、天津大油条,小火慢炖3小时。北京金牌烤鸭选用了酥不腻的鸭胚高温烘烤,入口化渣,口齿留香。菌香卤肉海参王选用了优质南海黄玉参,散养黑猪肉,口感软糯Q弹,老少皆宜。这家是聚餐宴请好去处!
四喜青菜元子汤锅,一家主营青菜配鲜肉丸子汤锅和各式卤菜的小店,因为他家的元子由鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉这四个口味组成,所以得名“四喜元子”,手工搓的元子个头饱满,肉香四溢,没有什么比一碗热气腾腾的元子汤更让人惦念的了!
小鱼儿土鳝鱼山庄,毕竟排在大众点评双流区鱼鲜好评榜第一名,这家的干笋烧脆鳝堪称一绝!各式鱼鲜口味选择丰富,适合带上三五好友同去。
闻名天下的郫县豆瓣就是这里的特产,为川菜注入了灵魂的“调味师”!杨鸡肉、魔方豆花、蒋排骨、麻小度,郫都区是出了名的美食宝藏地!
除了地道的本地美食,不用远赴潮汕,在郫都区也能品尝到最地道的潮汕味道!这家舌尖牧牛潮汕牛肉火锅精选1-2岁的鲜嫩黄牛,每日现宰现送,从牧场送上餐桌不超过4小时,绝对新鲜!师傅手起刀落间,牛肉被沿着纹理精准分割,片片均匀、色泽饱满,甚至可以“立盘不倒”。
清而不淡的汤底是潮汕牛肉火锅的精华所在,同时也是门技术活。他家的原汤底选取牛骨、牛腩、龙骨,经8小时慢炖而成。长时间熬煮使得牛肉的鲜味完全融进汤中,鲜香清润。一碗鲜、二碗浓、三碗。