右手拿刀，只能用刀来切割食物，不能用刀叉起食物送往嘴里。西餐桌上通常有三种刀，切记用最大的带锯齿的刀切肉，中等和最小的刀是用来切蔬菜和涂果酱黄油的。

　　右手拿刀，左手拿叉，从左侧开始切成合适的小块，切一块吃一块，叉着往嘴里送，大块未切的牛排在右手边。

　　吃的时候，端坐挺腰头放平，如果搭配红酒，就喝一口红酒吃一口肉。选英式还是美式吃法主要根据个人习惯，但美式吃法的缺点是一次性把肉切成小块，造成温度快速下降，肉汁流失，英式吃法较有优势。

　　别以为这套礼仪是到餐厅或宴会等隆重场合才需要遵守，小编整理的这些礼仪规则，各位可理解为西式餐具最基本的使用规则，正如我们在家里吃中餐也会遵守最基本的礼仪（例如筷子不能竖插在饭碗上之类），日常熟习这些西餐礼仪，到了隆重场合才不会出纰漏。所以不妨网购牛排，周末在家煎牛排，配上红酒，满满仪式感地享用。

　　而今随着人民生活水平的提升，国内的牛肉水平早已不能满足老饕们的高端美食需求。大洋洲、北美、南美等畜牧业发达的进口牛肉，用手机点一点，就能快捷地送到家中。普遍来说，澳洲、美国、日本等国的进口牛肉，品质、安全性、雪花脂肪等级等指标均高于国产牛肉。进口牛肉多数按不同部位分切并冷冻好，能长时间冷冻保存，营养流失不多，便于家庭烹调。