作为宁夏“六特”产业之一的滩羊，素为宁夏和西北地区人们所喜爱，外地游客来到宁夏，也会争相品尝，一饱口福。如今，随着生活水平的提升以及大众餐饮消费的升级，如何让宁夏滩羊走出传统印象，实现消费形态的新突破，成为宁夏滩羊产业发展的新命题。其中，“全羊宴”成为重要突破点之一。

　　“原来羊肉可以做这么丰富多彩的宴席，更没有想到这一桌十几种丰盛的菜品竟然源于一只羊。”在“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节宁夏全羊宴十大必吃金牌店评选上，一道道精美、可口的滩羊菜品的推出，让人惊叹不已，直呼真是“羊有名，宴更牛，全羊变全宴”。

　　今年，自治区商务厅举办了2023宁夏美食文化节宁夏全羊宴十大必吃金牌店评选大赛，吸引本地85家特色餐饮企业共同参与，各餐饮企业以“羊”为媒、大秀绝活，通过烹制一道道羊肉美食，尽展舌尖上的宁夏滩羊风味。评选活动由主办单位代表、宁夏餐饮饭店协会代表、餐饮行业专家和媒体代表组成评审团，从色、香、味、意、形，以及地域特色、营养价值、品牌价值、示范作用等方面进行认真评判，最终评选出宁夏十大头牌菜、宁夏十大好食材、宁夏全羊宴十大必吃榜单和宁夏餐饮老字号，名单将择期公布。

　　“在人们的印象中，滩羊就是手抓、辣爆或者烤全羊几种做法，且都是餐桌上的硬菜，点上一两种即可，但现在不一样了，滩羊肉不仅可以变成主角，还可以入宴成席！”宁夏餐饮协会负责人告诉记者。

　　手抓羊肉、炖盅羊羔肉、辣爆羊肺.......一桌肉味鲜美、浓郁扑鼻、香飘满堂的菜肴，是由宁夏国强手抓主厨和徒弟们经过一天多的食材准备、精细选料、用心烹调制作而成。据国强手抓负责人马成介绍，他们还推出一菜三吃的经典吃法，一吃原味，鲜香醇厚；二吃搭配洋葱蒜片，味道鲜美；三吃蘸醋，解腻又解馋。

　　记者了解到，在中国宴席历史上，“全羊宴”则是仅次于满汉全席的宴席表现形式。所谓“全羊席”是指用羊的不同部位烹制出各种不同品名、不同口味的菜肴来。

　　宁夏滩羊肉最大的特点就是肉质细嫩，主要得益于盐池滩羊肉肥瘦分布均匀，既保证了盐池滩羊肉的口感，不会因为瘦肉太多而过于柴，又不会因为肥肉太多而显得油腻，这点给了滩羊肉口感非常好的特点，这也给了餐饮行业企业创作灵感。

　　跟随时代的脚步，各餐饮企业在宴席在创意上则融汇了色、香、味、形、器、质、养、绿8个因素，推出全羊宴彰显天然绿色餐饮与时尚创新发展的设计理念，以崭新的面貌呈现在人们的面前，闪耀着中华美食文化烹饪艺术的智慧光芒。

　　从养殖园区，走向全国市场，乃至走向宴席，全链条发展的宁夏滩羊产业，是宁夏推动产业融合，实现高质量发展的缩影。

　　自2016年开始，宁夏滩羊肉连续多年以优秀的品质，入选G20杭州峰会、厦门金砖会晤、青岛上合组织峰会等国宴食材，备受各界人士青睐。作为“中国滩羊之乡”，目前宁夏滩羊肉品牌价值达106.82亿元，位列全国区域品牌（地理标志）百强榜第31位。畅销全国50多个大中城市、153家连锁超市和260余家餐饮企业，并以其极具品牌影响力和核心竞争力优势向全国高端市场迈进。

　　自治区商务厅相关负责人介绍，在大力发展滩羊养殖的基础上，近年来宁夏还不断拓展产业链，并加大扶持力度，鼓励餐饮企业进行创新，在菜品和服务上寻求新突破，实现了“一羊多吃”，带动农业养殖和现代服务“无缝对接”。

　　“这也是我们培育‘购物+美食+旅游+休闲’一体化复合型消费链条，促进消费提档升级的一项举措，必将拉伸滩羊产业链，提升滩羊产业价值链，拓展宁夏滩羊影响力。”采访中，自治区商务厅负责人说。

　　全国古树名木保护工作现场推进会25日在四川省广元市召开。记者在会上获悉，我国将每10年组织开展一次古树名木资源普查，适时开展补充调查，掌握资源底数和管理状况，对古树名木建档立卡。

　　国家航天局25日在京举行国家民用空间基础设施大气环境监测卫星、陆地生态系统碳监测卫星的投入使用仪式。这两颗卫星投入使用后，将对大气环境与陆地生态系统开展监测，为建设美丽中国，有力应对全球气候变化，实现“双碳”目标提供重要的数据支撑。

　　在很多人看来，塑料是不能导电的。但实际上很多塑料也能导电，这种塑料被称为导电聚合物。科学家们发现，让这种导电聚合物薄膜出现温差，它就可以发电，这就是聚合物热电材料。

　　近日，中国科学院高能物理研究所牵头的科研团队，利用自主研制的极目空间望远镜和国际上的费米卫星伽马射线监测器的观测数据，在伽马暴中发现能量高达37兆电子伏的伽马射线谱线，且谱线的能量和光度均以幂律形式演化，这是迄今观测到的宇宙天体产生的能量最高、证据最确凿的谱线，为破解伽马暴及相对论性喷流产生之谜提供了全新的重要线

　　资料显示，龙卷风属于局地性、小尺度、突发性的强对流天气，是在极不稳定的天气状况下，空气对流运动造成的强烈、小范围空气涡旋。当龙卷风袭来，如果身处户外，要观察龙卷风动态，及时避开其行进路径；远离大树、电线杆、广告牌、高围墙等，以免被砸、被压。

　　如今，科技已经成为体育竞技不可或缺的一部分。它不仅提升了运动员的表现，丰富了观众的观赛体验，还促进了体育产业的升级和发展。

　　记者24日从中国科学院云南天文台获悉，由该台研究员张居甲领衔的国际合作团队，近期成功捕捉到超新星的爆炸激波冲破其外围致密星周物质的壮观瞬间。

　　不少人在体检后，报告提示幽门螺杆菌感染呼气试验阳性。“幽门螺杆菌（Hp），是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求很苛刻的细菌，可生存于胃部及十二指肠的各区域内。柴宁莉说：“目前Hp感染主要通过尿素呼气试验，也就是我们常说的C13呼气试验检测。

　　针对近年来网络手段快速翻新、迷惑性不断增强、严重侵害公众财产安全与合法权益的现象，国家金融监督管理总局金融消费者权益保护局24日发布防范新型电信网络风险提示，提醒广大群众警惕花样翻新的骗局，增强风险防范意识和识别能力，守护好自己的“钱袋子”。 据介绍，新型电信网络主要包括：一是“共享屏幕”类。

　　农林植保、电力巡检等通航作业稳步增长；空中游览、航空运动等消费新业态加速涌现；应急救援、气象探测等无人机新场景接续推出；中国民航局有关负责人介绍，近年来，民航局陆续出台《城市场景物流电动多旋翼无人驾驶航空器（轻小型）系统技术要求》《城市场景轻小型无人驾驶航空器物流航线划设规范》等相关标准，助力城市轻小型无人机物流应用场景落地。

　　“这是世界首台（套）300兆瓦压缩空气储能电站，类似‘超级充电宝’，每天可储能8小时、释能5小时，全年发电量约5亿千瓦时。压缩空气储能具备大功率、长寿命、深调峰、易选址等特点，单机功率可实现数百兆瓦甚至吉瓦级的储能容量，寿命通常可达30年以上。

　　记者23日从中国科学院物理研究所获悉，我国科研团队在嫦娥五号月球样品中，发现了一种富含水分子和铵的未知矿物晶体——ULM-1。（中国科学院物理研究所供图）“与易挥发的水冰不同，ULM-1这种水合矿物非常稳定。

　　当前，科技进步催生了一大批智慧养老“黑科技”产品，引领智慧养老新潮流：一键通呼叫、智能烟感器等设备，为老年人提供实时健康监测等服务；护理机器人、家务机器人等产品，给老年人的日常生活起居带来了极大的便利；智能升降沙发、防走失定位鞋、气囊防摔衣等产品，让老年人的安全多一份保障……

　　明确到2025年底，全国数据中心整体上架率不低于60%，平均电能利用效率降至1.5以下，可再生能源利用率年均增长10%等一系列目标。

　　这种传统评价模式忽视了学术评价的全面性和多样性，致使不少学生盲目追求论文发表速度，却牺牲了论文质量以及自身的综合研究能力提升。

　　我发现这个专项非常适合我，因为我希望在研究生期间能够更多地参与实际工程项目，未来投身国家航天事业。面试时，评委中有来自企业的专家提了不少理论如何应用于工程的问题，回答起来并不容易，让我印象深刻。

　　然而，唯论文、唯分数等陈旧的评价观念与评价模式对于学生拥抱这场学习的变革形成了显著制约，迫切需要进一步深化教育评价制度改革与创新。