春节将至，碌曲草原牦牛藏羊肉迅速热销，走红市场。截至目前，牦牛藏羊肉销量达90余吨，产品畅销广西、广州、上海、贵州、兰州等多个地区。自1月份以来，日销量达5000斤，日销售额接近 29万元，产销量创历史新高。

　　1月15日一大早，在碌曲县洮源牧场农牧发展有限责任公司的门口，大批包装精美的牛羊肉已经装车，准备发往外地。“网上订单和电话信息一刻不停，估计接下来的几天每天发的货只多不少。”碌曲县洮源牧场农牧发展有限责任公司负责人张玉君指着手机上不断跳出的信息提示对记者说到。

　　走进车间，工作人员正在根据顾客的不同需求将牛羊肉分割，并精心包装，羊肉排段、大块羊排、羊腿肉、牦牛肉后腿、牦牛排等一件件精美产品，在春节前源源不断地走进千家万户。

　　“我们公司是通过专卖店+网络电商的销售模式，将产品销往外地及周边地区。目前，正值销售旺季，我们每天的屠宰量可以达到300只左右。” 张玉君说道。

　　碌曲县牛羊养殖历史悠久，底蕴深厚，当地牧民丰富的养殖经验外加高原自然气候条件及纯天然草原放牧式的生长环境造就了碌曲牛肉“色泽鲜美、肉质嫩韧”羊肉“不膻不腻、脂肪纤薄”的独特风味。

　　库房内，设计精美的包装箱、精心包装的牛羊肉精加工产品整齐摆放。据了解，洮源牧场农牧发展有限责任公司是采用环保的肉类加工生产流水线，高标准配置屠宰、分割生产线，配套排酸速冻冷藏等先进工艺设备，在产品加工、贮藏、分销、零售等环节使鲜肉始终处于适宜的低温环境下，最大程度地保证牛羊肉产品品质和质量安全，提高牛羊肉生产加工、保鲜、配送的质量，降低肉类产品损耗。随着牛羊肉加工产业链的延伸，该公司已带动碌曲县阿拉乡、双岔镇等附近乡镇300多户养殖户，安置当地40多名村民就业。

　　我公司生产的牦牛藏羊从源头收购就严把质量关，精选当地纯天然草原放牧生长出的牦牛、藏羊。碌曲牛羊长期以来喝的是洮河水，吃着天然牧草长大，所以相较于其他地方的牛羊肉它不腥不膻，肉质细嫩，这也是我们公司的牛羊肉能受到广大群众青睐的原因。

　　今年8月第二条生产线建成投产后，从甘青川活畜交易市场到洮源牧场屠宰厂再到外销，规模化的产业链不仅保证肉质质量，而且打开了碌曲畜牧产业高质量发展的大门。今后，我公司将立足于本地特色资源，让本土优质产品走向全国各地，助力乡村振兴。

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