央广网长春5月6日消息（记者张学龙）延边特产的人参，中国五大良种牛的延边黄牛肉，加上长白山独有的低氘水，一起放在朝鲜族传统铁锅炖上8个小时，味道浓香，没人抵挡得了。五一期间，延边鹏程人参交易市场搞了一场利用延边特产所烹制的人参千人宴流水席，活动免费持续3天，市民和游客们络绎不绝地来品尝。

　　活动当天，在千人宴流水席前排队的人流络绎不绝，口感嫩滑的牛肉，醇香的延边大米，佐以香辣爽口的泡菜，一碗下肚唇齿留香。“汤的味道特别鲜，牛肉也格外嫩，一会儿想买一些人参回去做给家人吃。”延吉市民谢女士告诉记者，虽然她一直生活在延边，但是品尝人参牛肉汤还是第一次，对延边的特产美食有了更深的认识。

　　人参千人宴是“品质人参·活力延边”2024首届延边农文旅商品市集的众多活动之一。该市集于5月1日至3日在延边鹏程人参交易市场举办，是一次以“人参”为媒广邀天下客，集中展示延边农业发展成果，推广延边特色优质农产品，加强农文旅融合发展的重要交流活动。此次商品市集，参与企业众多，特色产品琳琅满目。室外设有56个展位，室内有近60家商户参与展销，包括人参、木耳、大米等延边地方特色产品及辣椒酱、米肠、米酒等延边民俗食品，广受消费者喜爱。

　　据悉，人参除了以初加工、深加工的形式进行销售外，还与日化、糖果等其他产品相融合，成为备受游客欢迎的伴手礼。长白山珍淳土特产批发店铺的柜台上，人参手工皂、护手霜、面膜、身体乳等产品让人目不暇接，不仅种类十分丰富，包装也特别精美。

　　据悉，带有人参元素的产品地域特色鲜明，是游客们喜欢的伴手礼选择之一，红参姜汁糖、木糖醇人参酥、人参奶糖等糖果的销量也很高。

　　“我原来一直以为人参就是作为补品和药品用来吃的，今天的市集活动让我对延边的人参产品有了新的认知。”来自大连的游客赵丽芳现场买了很多人参皂、人参护手霜等产品，她表示要带回去给亲朋们使用，让更多的人了解延边人参及延边的特色产品。

　　在延边鹏程人参交易市场的4楼，延边人参文化馆成为市民与游客参观了解人参文化的重要场所。“为推动文化引领人参产业发展，我们建立了该文化馆，全方位展现延边人参独具特色的应用历史和文化发展历程。”延边鹏程人参交易市场有限公司总经理李程鑫说，作为州内唯一的人参制品专营集散中心，有决心把包括延边人参产业在内的农产品引向纵深发展，把延边中国参谷区域品牌不断向外拓展，做大做强农文旅融合发展这篇大文章，让延边人参文化在坚守与传承中得以弘扬。

　　此次活动中，市民与游客们在了解、购买延边地方特色产品的同时，还能欣赏到丰富多彩的歌舞表演。主办方邀请延边歌舞团、延吉市文化馆、和龙市文化馆、金达莱颂艺术团等专业演员，每天为观众表演不同的精彩节目，让大家进一步感受延边多姿多彩的文化艺术。

　　据延边州文化广播电视和旅游局局长宋艳表示，要以“长白参”文化“软实力”形成文旅产业“硬支撑”，以“农特产业”带动延边乡村振兴“大步伐”。通过举办此次活动，进一步扩大延边文旅的知名度和影响力，推进延边特色产业发展，构建农文旅融合发展的新模式，为旅游强州、扩大消费、全面助推经济高质量快速发展注入生机与活力。