发展特色产业、打造强县品牌是推动乡村产业振兴、促进农民增收的有力抓手。9年前，单县政府牵头成立了羊肉汤龙头国有企业“单养千秋”，随后注册了集体商标，推进官方餐饮品牌连锁和养殖、屠宰、加工、物流等全产业链条发展。近两年，单县羊肉汤产业迅速起势，从2021年在济南开了首家餐饮旗舰店，到目前已经开了119家连锁店，去年全产业链条总产值增长20％。近日，中国长寿之乡菏泽单县宣布，单县羊肉汤产值2024年将突破“百亿级”，“单县羊肉汤”成为富民产业链。

　　春暖花开时节，走进单县黄岗镇申庄村的单养千秋保种育种创新示范基地，只见26个标准化、智能化养殖场棚有序排列，棚内引进国内外先进的自动化饲养设备，运用互联网技术远程集中遥控，饲料投喂、温控消毒、粪便处理等都可实现自动化，大大提高了养殖效能。“基地运用物联网技术，实现所有设备集中远程操控，自动化控制，运用监控、异常报警等，进一步提高养殖效率，打造智能化养殖场。”基地技术负责人牛立鹏说。

　　为了保证青山羊的优质品质，基地还配套了青山羊饲草种植及加工基地。基地周围就有350亩饲料田和200多亩果园，供应绿色优质安全的生产饲料。羊粪经过专业化、无害化处理后，成为有机肥料还田，实现了饲料绿色有机、无农药无残留、源头可追溯。

　　单县持续加大规模养殖力度，强化政策带动，统筹分配涉农资金，从脱贫攻坚和乡村振兴衔接资金中拿出9850万元，按照“智慧化、规模化、集约化”的建设理念，实施了19个青山羊养殖项目，全部建成后，年存栏量将新增约11万只。

　　下一步，单县将加快蔡堂、黄岗、朱集等6个乡镇的7处青山羊养殖场建设进度，高标准建设好多层羊舍；支持鼓励养殖大户和普通农户扩大养殖规模，加强政策宣传和培训指导，着力将单县打造为全国最大的青山羊养殖基地。

　　单县深入开展羊肉汤品牌创建行动，注册了“单县羊肉汤”集体商标、“单养千秋”农产品区域公用品牌，初步建成以“单养千秋”区域公用品牌为主导，企业品牌和产品品牌为支撑的产业链品牌体系，探索“单县羊肉汤”全国连锁经营模式，从2021年在济南开了首家羊肉汤餐饮旗舰店，到目前已经开了119家连锁店，菏泽旗舰店、济南旗舰店盛大开业，北京旗舰店加速建设，去年全产业链条总产值增长20％。

　　同时，“单养千秋”农产品区域公用品牌紧紧围绕“品牌兴农”战略，以“工业立县、产业强县”为契机，聚集资源要素，延长和健全产业链，打造优质农产品生产加工基地，形成了独具特色的全产业链条和一二三产业融合发展的新优势。目前“单养千秋”品牌授权经营主体有40家，筛选汇聚了单县羊肉汤、罗汉参、黑小麦等优质农产品30余种，总产值达到51亿元。

　　“我们正在积极拓展对接线上、线下营销渠道，线下进驻银座等大型连锁商超，开设直营门店，联系全国各地商会进行宣售；线上开设淘宝、京东、抖音等网店，通过直播带货等方式，让单县优质农产品走出去，面向全国惠及更多消费者。”山东单养千秋品牌运营管理有限公司销售部主任刘朋猛说。

　　下一步，单县将在产业品牌化上强力攻坚，进一步完善“单养千秋”直营店、加盟店、品牌共建店经营模式，扶持“头一锅”“三義春”“三盛和”等单县羊肉汤传统区域品牌将连锁、授权店开到全国各地，聚力打造单县羊肉汤的“中国品牌”。

　　2013年5月，“单县羊肉汤”入选山东省第三批非物质文化遗产名录。2015年6月，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护。为了支撑羊肉汤产业发展，单县联合中国农业大学、山东省农科院等多家科研机构的专家学者，规划打造了集智慧养殖、产品研发、羊肉深加工于一体的单县羊肉汤文化产业园项目。产业园总投资10亿元，可实现年产值30亿元、税收1.5亿元。重点建设羊肉汤博物馆、中央厨房、羊肉休闲食品加工、屠宰分割中心、冷链物流中心等项目，致力于引导羊肉汤加工企业及“单养千秋”授权企业入驻，形成“食品加工+智慧物流+工业旅游+文化研学”于一体的新型工业园区。

　　其中，屠宰分割中心全线引自德国伴斯生产线种产品，平均每只羊比市面直销增收170余元；医用缝合线产品占全国国产可吸收缝合线%的市场份额、年实现产值3亿元；围绕羊肉汤产业副产废弃物资源化利用，百花生物利用羊血制作氨基酸水溶肥料，年产量2万余吨、产值超 1亿元。

　　2021年3月，“单县羊肉汤”集体商标注册成功，5月，山东单养千秋餐饮连锁有限公司成立，为全国连锁经营模式展开探索。从政府部门主导注册集体商标，到县长亲自站台捧场，再到后期由县属国资企业探索连锁店模式的运营，在全国进行复制和推广，不断把羊肉汤店做大做强，带动了整个羊肉汤链条的发展。

　　“单县羊肉汤正朝着产业化大踏步前进，预计到2025年底，直营加盟的‘单养千秋’品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家，届时全国各地都能够品尝到正宗的单县羊肉汤。”刘朋猛说。

　　单县羊肉汤电商产业带入选“2023年山东电商产业带”，成为全省20处电商产业带之一，并成功纳入全省电商生态链企业“白名单”，开启了单县羊肉汤数字经济发展新局面。

　　2024年，单县预计实现羊肉汤全产业链产值突破百亿，可带动群众致富增收20亿元，将“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。