在发达国家中，牛肉的消费占比在肉类食物中是最多的，牛肉因营养价值更高更受到居民们的喜爱，虽然近年来我国居民对于牛肉的需求量不断增高，可从整体来看，我国的牛肉消费水平不足世界平均水平的一半。

　　我国人口基数大，有着十多亿的潜在牛肉消费市场，即便目前我国大多数居民仍以猪肉为主要消费肉类，但对于牛肉的需求一直在持续增长。

　　早在2018年开始，我国就已经超越了美国成为世界上最大的牛肉进口国家，数量高达146.7万吨，发展到今天，我国仍旧是世界上进口牛肉最多的国家。

　　作为名副其实的牛肉大国，按理来说人均牛肉消费应该是只高不低的，但这庞大的进口数量大多依靠的还是我国人口基数大，划分到个人消费来看，是不足世界平均水平的。

　　从喜好牛肉的人群划分来看，收入处于中、高群体的中产阶级是牛肉的最热追捧者，他们往往在饮食上有更高的追求，也愿意花费比较高昂的价格去购买更加健康的牛肉。

　　虽然我国有着庞大的消费市场，但是对于绝大多数消费者来说，想要购买到新鲜的牛肉却并不是一件容易的事情。

　　我国肉牛养殖业发展并不完善，可产出的牛肉产量也并不是特别稳定，这也是为什么我国牛肉大多需要依靠进口，自己产出的牛肉质量又有高低之分，再到消费者的手上就会出现买肉难的情况。

　　为了让更多的中国居民能吃上更加健康的牛肉，牛大吉在牛肉行业率先扛起了大旗，做起了新鲜牛肉的生意。

　　牛大吉作为华南地区倍受欢迎的社区生鲜零售店，凭借着从牧场到门店的直连销售模式吸引到了不少的顾客，用最新鲜的牛肉去招揽爱好牛肉的消费者。

　　牛大吉为消费者提供不注水、不隔夜的新鲜牛肉，并且还给消费者提供肉牛身上各个部位的不同肉类品种。

　　牛大吉一直在不断尝试去迎合更多消费者的喜好，在发展的过程中逐渐推出了门店2.0的新模式，在原有鲜牛肉的基础上提供更多的牛肉衍生制品。

　　虽然牛大吉是以社区生鲜零售为基础，但是在此模式上不断创新，用更多迎合牛肉爱好者的产品来为自己的品牌增加竞争力，一跃成为华南地区最受欢迎的牛肉生鲜品牌。

　　现如今人们对于生鲜类产品的需求在日益增多，做生鲜绝对是一条值得选择的道路，尤其是在牛肉生鲜领域，我国市场还处于半空白的状态，牛大吉用全新的经营理念去占据牛肉市场份额，在未来将有更多的发展机会。