熟悉加拿大牛肉的人都知道，没有什么是一顿加拿大牛肉解决不了的。如果有，就两顿！心情不好的时候，吃一份牛排解解馋，这可是加拿大牛肉“资深”吃货的快乐秘笈之一。

　　加拿大拥有超过30种Bos Taurus牛（包括安格斯牛、海福特牛、西门塔尔牛等），通过杂交繁育最优良的牛种。

　　加拿大约有10000个纯种育种场。这些育种场养殖牧牛的同时专注于改良每一代牧牛的遗传基因。加拿大被公认为是牧牛养殖的世界领导者，并向世界各地出口基因遗传技术。

　　300-350公斤：加拿大牛开始育肥的标准体重是300-350公斤。牛只达到这一体重标准后，开始在育肥场内享用精心配制的谷物餐单，谷物饲养可以提高牛肉的油花度、肉味、柔嫩度及脂肪的结实程度。

　　加拿大的每个等级，都必须符合6大特质，才能进入评级阶段，分别是：成熟度、脂肪的色感、肉色和肉的质感、肌肉度以及油花度。

　　严格的加拿大牛肉评级标准，确保食用品质始终如一，造就出加拿大谷饲牛肉无与伦比的口感和卓越的肉质。