四川乐山的被称为“美食小天堂”，无论是小吃还是热菜、凉菜都是有着浓郁的地域特色，今天就带大家来乐山打卡美味地域菜。

　　美食推荐：黄豆炒牛肉，乐山出圈的翘脚牛肉，大家都吃过，这道家常的黄豆炒牛肉，同样在当地菜谱中，也很受大家的喜欢，里面的黄豆软耙，牛肉软烂入味，特色十足。

　　高压小米排骨，本地朋友说乐山的美食不光是麻辣的，也有小清新的菜，这道就是，猪排骨炸好和上小米，山药一起高压锅蒸，入口都是小米的香，排骨的肉香味。

　　锅边馍，一道特色小吃，造型很吸引人，表皮焦黄酥脆，中间还是软绵的口味，尾巴薄的地方口味酥脆，吃起来口感软糯带着回甜。

　　耙耙菜，不吃辣的朋友的福音，里面就是清爽的素菜煮汤，味道和口味较淡，对于在乐山吃红油和火锅的朋友来说，解油腻，去去油很好。

　　鸡爪稀溜耙，稀溜耙是四川话,形容软糯可口，菜品里面是整根超大的鸡爪，带着二荆条辣椒的爆炒，吃起来麻辣入味，鸡爪咀嚼起来胶质感十足。

　　招牌胖鱼头，川菜做鱼真的比踩雷，双椒炒得或者是酱汁焖的，都是鱼肉鲜嫩，又入味，川菜的酱汁属于调和味道，鱼的鲜和嫩真的一绝。