博思数据发布的《2024-2030年中国西冷牛肉市场分析与投资前景研究报告》介绍了西冷牛肉行业相关概述、中国西冷牛肉产业运行环境、分析了中国西冷牛肉行业的现状、中国西冷牛肉行业竞争格局、对中国西冷牛肉行业做了重点企业经营状况分析及中国西冷牛肉产业发展前景与投资预测。您若想对西冷牛肉产业有个系统的了解或者想投资西冷牛肉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

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　　西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。

　　事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

　　据博思数据发布的《2024-2030年中国西冷牛肉市场分析与投资前景研究报告》表明：2023年上半年我国鲜、冷藏肉产量累计值达1835.8万吨，期末总额比上年累计增长10.5%。