黄膘牛肉与白膘牛肉的区别，主要包括外观、口感、营养价值、适用人群等方面，可以根据以上方面进行区分处理。

　　黄膘牛肉一般牛肉的表面会比较粗糙，并且会出现少量的油脂，这种牛肉一般比较难煮熟。而白膘牛肉一般牛肉表面比较光滑，并且没有出现油脂，比较容易煮熟。

　　黄膘牛肉的口感相对比较差，而白膘牛肉的口感相对比较好，并且比较细腻，一般不会出现油腻的情况。

　　黄膘牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，而白膘牛肉中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等营养物质，所以两者之间的营养价值是比较高的。

　　黄膘牛肉一般不适合胃肠道功能较差的人群食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良。而白膘牛肉一般适合大部分人群食用，但如果对牛肉过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应。

　　在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果患者出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。