核心提示：5月28日-30日，以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题的第六届SIAL世界食品产业峰会将于上海新国际博览中心举办。为期三天的峰会将围绕肉类、进口食品、新零售、供应链、饮品、新健康食品、餐饮等当下食饮行业热门品类及线场主题论坛，汇集食饮行业专家学者、领先企业代表等展开深入探讨。……（世界食品网-）

　　5月28日-30日，以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题的第六届SIAL世界食品产业峰会将于上海新国际博览中心举办。为期三天的峰会将围绕肉类、进口食品、新零售、供应链、饮品、新健康食品、餐饮等当下食饮行业热门品类及线场主题论坛，汇集食饮行业专家学者、领先企业代表等展开深入探讨。国际肉类大会

　　近年来，全球肉类产量不断增长，肉类需求持续上升。据推测，2024年全球肉类行业收入将达14,720亿美元，2024-2028年之间年复合增长率有望达6.24%。然而，消费者消费模式的改变依然影响着肉类市场需求，荷兰合作银行全球策略师Justin Sherrard将以全球化视角，深入分析未来肉类市场的演变趋势。

　　2023年肉市场出现“产能过剩”现象，供需矛盾突出。2024年，已经处于“微利时代”的猪肉市场能否“逆风翻盘”？何时能真正迎来拐点？中国农业科学院农业经济与发展研究所，农业农村部生猪产业监测预警首席专家，国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力将对此进行深度剖析。

　　近年来，禽肉凭其低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白的“三低一高”营养优势，以及明显低于猪牛羊肉的价格优势正逐渐成为主流消费肉类。消费者对于饮食营养健康的追求也将进一步推动禽肉消费需求增长。来自禽肉生产大国之一的巴西动物蛋白协会（ABPA）市场总监Luis Rua将结合当下消费需求及模式、市场供需结构对禽肉市场进行全方位、多角度的洞察。

　　美国作为肉类生产大国扮演着重要角色，是全球最大牛肉生产国和世界第二大猪肉生产国。具有超过20年食品行业从业经验，深耕中国肉类行业十五年的美国肉类出口协会中国区总经理赵春野将结合当下红肉市场发展环境对2024年美国红肉市场的发展进行分析预测。

　　当前，肉类贸易环境复杂多变，猪肉受“产能过剩”影响价格持续低迷，进口贸易商利润空间收窄；2023年，更多国家、更多品类的肉类产品获得输华准入资格，肉类产品进口来源及品类更加丰富的同时也加剧了行业“内卷”。为助力肉类行业健康、稳定、高质量发展，来自国内外肉类生产商、加工商、采购商，肉制品生产加工企业代表，以及来自巴西、荷兰、澳洲等国家及地区肉类行业协会代表将共同探讨当下贸易难点，探索未来发展机会点，深化彼此合作，激发全新合作灵感！

　　2024年，国际环境依旧喜忧参半，世界经济仍旧充满变数有很高的不确定性，但全球贸易的加速回暖释放了一些积极信号。中国食品土畜进出口商会副会长于露将就当下进口食品行业的发展情况进行深入解析，助力进口食饮企业挖掘潜在商机！

　　进口食品的健康、安全、稳定发展离不开法律法规的约束及规范。上海海关领导将针对2024年值得关注的进出口食品法律法规进行重点解读，并进行现场答疑解惑，为进口食品行业的健康高质量发展持续赋能！

　　如今，精酿啤酒已不仅仅是一种酒精饮品，更代表了一种生活态度和追求，成为当代年轻人取悦自己的一种方式。进口精酿啤酒历史悠久，其品质和口感恰好满足了精酿爱好者的需求，在“情绪消费”风潮下，进口精酿将迸发出怎样的新活力？北京新洲福德商贸有限公司总经理王炜将与各位探讨进口精酿如何紧跟消费浪潮，在中国即将突破千亿的市场中抢占一席之地。

　　消费者对食品品质的追求使进口食品备受青睐，让进口食品享受不少红利。然而，中国本土品牌的崛起和“低价浪潮”的掀起让进口品牌迎来新的挑战期。进口品牌是否必须“本土化”？如何才能更好地与本土品牌共存？如何应对“低价”带来的挑战？走高端市场的进口品牌怎样才能“接地气儿”？来自中国、法国、美国、葡萄牙、北爱尔兰、加拿大、泰国等国家及地区的商协会代表将对此进行思想碰撞，为进口食品品牌的发展提供新思路和新策略！