为深入贯彻落实习总重要指示精神，着力推动“粤菜师傅”工程纵深发展，汕头市人社局以人才培养为抓手，以促进就业创业为导向，以服务粤菜（潮菜）产业发展为驱动，综合运用人才培养、就业创业、产业发展和文化品牌建设等度政策举措聚焦发力，以小切口推动就业、创业与产业发展“大变化”。汕头市人力资源和社会保障局定于2023年9-10月份举办2023年度汕头市“潮汕牛肉”小吃烹饪技艺培训班。

　　此次培训对象为具有初中及以上学历（含中技、高技）、本市农村或城镇户籍的富余劳动力，餐饮、食品从业人员，院校学生等。

　　培训内容包括：牛的品种与牛肉特征、牛肉原料储存保鲜、刀工技术及应用、牛肉各部位成型、炒牛肉粿条、泡牛肉粿条、手打牛肉丸、创新牛肉小吃制作等12项内容。本次培训免费，培训期间统一安排用餐。

　　培训期间实行规范化管理，要严格执行考勤制度和正式请假程序，非特殊情况参培人员不得请假，若有特殊情况需请假，必须由派出单位向市人力资源和社会保障局报送书面请假函并经批准。同时，参培人员请假不得超过半天，否则将被取消培训资格。

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