核心提示：为进一步规范辖区肉类市场经营秩序，严厉查处销售来源不明的肉及肉制品等违法行为，从源头杜绝不符合食品安全标准的肉类进入市场，近日，宁城县市场监管局开展肉类市场食品安全专项检查。……（世界食品网-）

　　为进一步规范辖区肉类市场经营秩序，严厉查处销售来源不明的肉及肉制品等违法行为，从源头杜绝不符合食品安全标准的肉类进入市场，近日，宁城县市场监管局开展肉类市场食品安全专项检查。执法人员一是检查各生鲜肉类销售单位和肉制品经营户是否经营未经检验检疫的生鲜肉类、是否存在使用注水肉、注胶肉、兽药残留肉及变质肉的违法违规行为。二是检查从业人员是否进行健康体检、是否严格执行进货查验、索证索票制度。三是检查肉类和肉类制品的储存环境及冷藏冷冻设施设备温控运行情况，严防走私肉、“超储肉”或因不符合存储条件造成存在食品安全隐患的肉类流入市场。同时，执法人员积极宣传引导经营者切实履行食品安全主体责任，诚信经营，切实保证肉类制品来源可溯、合法合规经营。

　　截至目前，共检查肉类经营单位110家，对检查中发现的索证索票不全的经营主体下达责令改正通知书2份。下一步，宁城县市场监管局将进一步建立健全长效监管机制，维护辖区肉类市场经营秩序，积极营造安全放心的消费环境，切实保护广大消费者“舌尖上的安全”。