为进一步加强餐饮环节肉类及其制品安全监管,有效消除安全风险隐患,连日来,集宁区市场监督管理局组织各中队、工作站执法人员持续对羊肉、牛肉等各种肉类开展排查整治行动,全力保障群众饮食安全。
2月27日,在检查现场,执法人员针对容易发生问题的薄弱环节加大了检查的频次和力度,严格检查餐饮服务单位主体资质和经营资格是否合法,是否严格落实索证索票、进货查验制度,从业人员是否持有有效健康证明,存放肉品是否合理、是否新鲜等,检查中,执法人员要求餐饮服务单位销售的肉品必须有合格的检验检疫证明,坚决杜绝来源不明、证章不全的肉品流向消费者的餐桌。
下一步,集宁区市场监督管理局将继续排查整治各种肉类及其制品,督促经营者严格履行食品安全主体责任,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。