为维护肉及肉制品市场的正常秩序，依法严打肉及肉制品违法犯罪行为，即日起至6月底，德州市市场监管局、市公安局、市畜牧兽医局联合在全市开展打击整治肉及肉制品违法犯罪专项行动，守护百姓的“肉篮子”。

　　此次专项行动将围绕畜禽养殖、屠宰、销售集散地以及肉及肉制品生产加工、流通集中地等区域，重点打击非法添加“瘦肉精”等违禁物质的违法犯罪行为；掺杂掺假，非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等肉类冒充牛羊肉等违法犯罪行为；非法使用水貂肉、狐狸肉、貉肉等非食用动物生产食品违法犯罪行为；非法加工制售病死、毒死、死因不明或者检验检疫不合格畜禽肉类的违法犯罪行为；非法伪造、买卖动物检疫合格证明，跨地区非法调运等违法犯罪行为，坚决做到发现一起、查处一起，让百姓吃上放心肉。

　　市民朋友，如果您发现身边有肉及肉制品领域的违法犯罪线进行投诉举报，我们将第一时间进行核查，欢迎广大市民进行监督！

　　一、广大市民群众要从正规的农产品市场、商场超市等购买猪牛羊鸡鸭等畜禽肉类，不捡拾、不加工、不食用病死、毒死、死因不明的畜禽。

　　二、购买猪肉时，要注意查看“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的，应避免购买。

　　三、感官指标须仔细分辨，包装标识要注意。购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常。如表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味；购买羊肉卷的，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；购买预包装肉类制品的，要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息，注意辨别产品本身属于纯肉制品还是属于调理肉制品。