近日,兰州市民惊喜地发现,市场上的牛羊肉价格出现了显著的下滑,零售价每斤仅需20多元,正式步入了“2”时代。这一变化不仅让市民的餐桌更加丰盛,也促使餐饮行业纷纷推出优惠活动,吸引食客。
在过去,牛羊肉因其较高的价格,往往被视为餐桌上的“奢侈品”。然而今年,随着市场价格的持续下行,牛羊肉已然变得“亲民”。在兰州的各大商超、农贸市场及专营店,新鲜的牛羊肉以每斤20多元的价格出售,相较于过去动辄40多元的价格,无疑是一次“大跳水”。
在安宁区的一家市场内,新鲜的牛羊肉供不应求。店主表示,现在的牛羊肉价格非常实惠,每天都能吸引大批顾客前来选购。同样,在七里河区的一家牛羊肉店内,各部位的牛羊肉明码标价,价格均在30元以下,且提供真空打包服务,方便顾客将美味带回家或寄送给远方的亲友。
牛羊肉价格的下跌,对餐饮行业来说无疑是一个好消息。许多以牛羊肉为主打的餐饮店迅速反应,推出了各种优惠活动,以吸引更多的食客。
在七里河区的一家知名连锁餐厅,特价手抓羊肉的价格从原先的98元一斤降到了58元一斤,降幅之大令人咋舌。而附近的一家小店更是将手抓羊肉的价格定在了48元一斤,以极具竞争力的价格赢得了顾客的青睐。
此外,兰州地道的爆炒牛犊肉也受到了价格下跌的影响。原先售价80多元一斤的爆炒牛犊肉,现在价格近乎“腰斩”,让这道地道的美食变得更加亲民。
对于牛羊肉价格的下跌,多位业内人士分析认为,季节变化、市场需求以及生鲜电商的冲击都是重要原因。随着天气的转暖,人们对牛羊肉的消费需求逐渐减少,而市场上供应量依然稳定,导致价格出现下滑。
同时,生鲜电商的兴起也让消费者有了更多的购买选择。一些消费者开始转向网上购买价格更低的进口牛羊肉,从而对传统市场造成了一定的冲击。
虽然牛羊肉价格的下跌让消费者和餐饮企业受益良多,但对于养殖户来说却是一个不小的打击。永登县的一位养殖户表示,今年以来牛羊肉的收购价格大幅下跌,导致他们陷入了亏损的境地。然而,他们依然对下半年市场持乐观态度,认为牛羊肉价格不会一直下跌,市场会进行自我调整。
兰州市发展改革委公布的数据显示,牛羊肉价格虽然短期内出现下跌,但预计在全国范围内,随着市场需求的恢复和季节性消费的增加,牛羊肉价格有望在8月份前后产生变化,并在明年春节期间达到高位水平。对于消费者来说,这或许是一个“吃肉自由”的好时机;而对于养殖户和餐饮企业来说,则需要灵活应对市场变化,把握机遇与挑战并存的局面。
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