区分各种肉类食物时：首先，看色泽，羊肉的颜色是鲜红色、但比牛肉略浅，而猪肉是粉红色，其次，看纹理，羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。最后，看脂肪分布，牛肉和羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，俗称“大理石花纹”。
中国民间的象形面食很多，如年节时的大花馍、鱼起饼、澄面小刺猬、白面小钱龙、酥皮小黄鸭等等，但可以作为日常美食的却不多，而佛手卷即是当之无愧的美食之一。
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