数据显示，2020年中国羊肉行业排名前三的省市产量占总产量的41.4%，前五省市羊肉产量占总产量的53.6%，前十省市羊肉产量占总产量的76.5%，可见2020年中国羊肉行业的区域集中度较高。
数据显示，2016-2018年中国羊肉市场前十省市的产量占比在75.5%左右浮动，最低是75.19%，最高是75.89%，2019-2020年全国十个省市羊肉占比在76.45%以上，较前3年略有上升，总体上看浮动不大。
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