7月14日，以“优供给、创品牌、促消费、助发展”为主题的2023国际肉类产业博览会在宁夏银川隆重启幕。据悉，本届国际肉类产业博览会共邀请国内外超300余家知名企业携千余款优质鲜冻肉、预制菜、机械设备、服务软件等新款产品参与展示，1000余家采购商到会采购。

　　中国是全球最大的肉类生产国、消费国和贸易国。2022年，牛羊禽肉产量9227万吨，比上年增加339万吨，猪肉、牛羊肉、禽肉等产量均不同程度增长，肉类及制品累计进口数量为721.87万吨，中国人均肉类食品消费量达70公斤。

　　本届国际肉类产业博览会作为商务部“2023消费提振年”系列活动之一，旨在进一步丰富中国肉类产品供给，提升肉类产业技术水平，扩大肉类品质消费。展会既是贯彻落实恢复和扩大消费相关部署的具体举措，也是践行“大食物观”的重要体现。

　　商务部流通产业促进中心主任王斌说，宁夏水草丰茂、牛羊衔尾，以肉牛和滩羊为主的特色养殖业已成为实施乡村振兴战略的重要产业，在宁夏举办肉类产业博览会，有利于发挥地方特色肉类产区优势，促进畜牧养殖、屠宰加工、食品研发等优质资源聚集，以高品质肉类产品引领消费市场需求。

　　近年来，宁夏大力推行“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三牌联育，深入挖掘“盐池滩羊”“宁夏六盘山牛肉”品牌内涵，讲好品牌故事，提升品牌价值。目前，宁夏肉牛规模化养殖比例达50%，优质滩羊肉生产6月龄出栏比例达70%以上，宁夏六盘山牛肉核心地标产品“泾源黄牛肉”荣获国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值32.5亿元人民币，宁夏“盐池滩羊”品牌价值达106.8亿元人民币，居“中国区域品牌影响力百强榜”第31位。

　　下一步，宁夏商务厅将立足“高品质消费带动高质量发展”的职能定位，构建“肉牛养殖+精深加工+品牌营销+综合服务”的一体化经营模式，紧盯中高端消费市场，建立订单生产、溯源管理、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。同时，推广“养殖基地+精深加工+营销中心+直播带货”模式，支持经营主体采取线上线下、直销窗口等方式，以优质优价提高品牌知名度和市场竞争力，引领肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把宁夏“滩羊之乡”和“六盘山牛肉”品牌打得更响、擦得更靓。（经济日报记者 许凌 通讯员 于晶）