2021国际肉类产业博览会由商务部流通产业促进中心主办，邀请了全国各地商务主管部门代表，相关国家使馆代表，行业专家，肉类生产加工企业及供应链企业代表和部分采购商参加，大家齐聚银川，充分发挥大型肉类专业展会综合效应，通过集聚肉类生产、加工、交易等各环节产品及技术服务，以高质量供给引领和创造新需求，促进肉类产业产销对接和技术交流创新，扩大有效和中高端供给，共同推动我国肉类产业高质量发展，提升肉类生产、流通标准化、智能化水平，推动肉类产业在构建新发展格局中发挥更大作用。

　　2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会，分设5个展区，展览面积达到2万平米，有1000余家专业采购商参会采购，意向金额将近50亿元。

　　据悉，此次博览会为期三天，将分别举行2021国际肉类产业发展高峰论坛、肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会和餐饮企业家肉类食材采购研讨会。同时，极具宁夏特色的“炙·醇”餐酒搭配大讲堂、“庖丁解牛”系列技能展演活动也将于30日在博览会精彩亮相。

　　2002年，宁夏以建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区为统领，把大力发展绿色食品、枸杞、葡萄酒、肉牛和滩羊、优质奶等九大重点产业，作为实现高质量发展、助推乡村振兴的重要抓手。制定了肉牛和滩羊产业高质量发展实施方案，确定了打造“高端肉牛生产基地”，做大做强“中国滩羊之乡”的发展定位，提出了到2025年肉牛和滩羊全产业链产值达到1000亿元的发展目标。

　　宁夏气候凉爽，光照充足，饲草丰富，发展牛羊肉产业具有得天独厚的资源禀赋，是全国优质牛羊肉的重要生产基地。目前，宁夏在肉牛产业方面已建成500头以上规模化养殖场79个，培育千头以上养殖示范村247个，万头以上养殖示范乡镇42个，2020年肉牛全产业链实现产值336亿元。滩羊肉先后入选G20杭州峰会、金砖国家厦门会晤、上合组织青岛峰会、大连“达沃斯论坛”等重大会议国宴专用食材，进入全国26个省（区、市）40个大中城市，在一二线城市中高端市场的知名度和美誉度逐年提升。

　　宁夏商务厅党组、厅长徐晓平在开幕式上表示在宁夏将充分发挥本次博览会平台作用，运用好论坛成果，坚持质量第一、绿色发展、效益优先的原则，引领广大肉类企业调结构、转方式、促融合，以品种细分、品质提升、品味打造为基础，根据不同消费群体采取个性化定制，扩大品牌影响力，增强市场竞争力，以优质品质和知名品牌引领宁夏肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把肉牛产业打造得更“牛劲”，滩羊产业打造得更“洋气”。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅 摄影 蔡雨欣 马鲲）