春节期间是市场活跃和消费的高峰期，也是食品安全易发、多发期。为确保牛羊肉的安全品质和供应需求，白土岗屠宰厂宁夏福兴神农有限公司春节期间一手抓防疫，一手抓供给，既保障了广大市民新春的餐桌美味，也保障了我市牛羊肉市场量丰价美。

　　据了解，春节期间，白土岗屠宰厂宁夏福兴神农有限公司屠宰量达一万余只，极大满足了我市牛羊肉零售市场的需求。

　　宁夏福兴神农有限公司办公室主任任逸九：“公司的活畜羊只屠宰量是12913只，生产的羊肉有363吨，春节期间我们是以热鲜肉为主，所以我们全部投放到区内的鲜销市场，供应区内的羊肉大概有309吨。”

　　为保障春节期间牛羊肉安全和品质，牛羊肉在进入屠宰场前设置了多道检验检疫程序，并实行公司员工与官方兽医双检验制度，对牛羊肉的瘦肉精、传染病、寄生虫等方面做重点检验，确保牛羊肉的安全和品质。此外，屠宰厂还在羊源上做了重点把控，羊只供应全部来自宁夏本地。公司还利用溯源系统，对羊只的屠宰、运输过程做全程追溯，从源头把控牛羊肉供应安全。羊肉从屠宰到消费者餐桌只需36小时，既保住了新鲜也保持了品质，消费者可以最大程度品尝到优质的宁夏羊肉。

　　宁夏福兴神农有限公司办公室主任任逸九：“2021年，我们预计会扩充产业，比如说熟食加工，分割产品。完成扩充之后我们的屠宰量也会随之增加，预计年屠宰活畜羊只大概有45万只，活畜牛大概有3000余头。”