我国是全球最大的猪肉消费国。猪肉是国人最主要的动物蛋白来源，在我国肉类消费中长期处于主导地位。国家统计局数据显示，2023年我国猪肉产量为5,794万吨，占主要畜禽肉类产量的60.10%。

　　随着社会的快速发展，人们的生活水平日益提高，消费观念也随之转变。在这一背景下，对猪肉的需求呈现出显著的增加趋势。特别是在城市化进程不断加速和人口老龄化现象日益严重下，猪肉作为传统的肉类消费品，其市场需求更是呈现出稳步增长的态势。从消费能力上看，2022 年全国居民人均可支配收入 36,883 元，比上年增长 5.0%，扣除价格因素影响，比上年实际增长 2.9%。随着居民收入和生活水平的提高，对猪肉的需求量也将不断提升。

　　随着城市人口的不断增加和老年人口的比重上升，对高质量、安全可靠的猪肉产品的需求也在持续上升，这为猪肉行业的发展提供了广阔的市场空间。

　　从生产端看，在市场引导和产能调控共同作用下，全国能繁母猪存栏量自去年起持续下降。国家统计局数据显示，一季度末，全国生猪存栏40850万头，环比减少5.9%，同比减少5.2%。一季度，全国生猪出栏19455万头，同比下降2.2%;猪肉产量1583万吨，同比下降0.4%。1月至4月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰10938万头，同比增长2.3%。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年猪肉行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

　　据农业农村部监测，5月中旬以来，全国猪肉价格连续走高，6月份第一周，全国猪肉价格环比上涨4.7%，同比上涨15.3%。6月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，比端午节前涨1.6%，较一个月前涨20.3%。猪肉价格的上涨给生猪养殖企业带来了丰厚的回报。随着生猪价格的攀升，许多养殖企业开始逐步进入盈利期。以牧原股份、温氏股份和新希望为代表的头部猪企纷纷实现了盈利增长，业绩逐步得到兑现。

　　从猪肉进口来看，中国作为世界上最大的猪肉消费和生产大国，每年的进口量占比非常小，进口猪肉量仅占国内生产比例2.7%左右。近年来，我国猪肉进口量逐年减少，从高峰期的439.22万吨降至2023年的155万吨。1月至4月，肉类及杂碎进口222万吨，同比下降12.6%。其中，猪肉进口34万吨，同比下降48.4%，猪肉单月进口降至2016年以来的最低水平。猪肉进口大幅下降，冻品库存也逐月减少。全国猪肉供需关系5月份开始明显改善，带动猪价5月中下旬明显反弹。

　　我国猪肉的人均消费量保持在一个相对稳定的水平，农村居民和城市居民在猪肉消费上已无显著差距。根据国家五部委联合发布的统计数据，2022年居民家庭人均猪肉消费量达到了26.9公斤/年人，同比增长了6.7%，这一数字创下了近四年的最高消费量记录。这一数据表明，无论是城市居民还是农村居民，猪肉依然是我国居民餐桌上不可或缺的重要肉类食品。根据USDA预测，2024年我国猪肉消费量5772.5万吨，同比-3.37%。猪肉消费需求在逐步恢复中，但整体需求仍然偏弱。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

　　本报告总结了“十四五”以来经济与社会发展成就、“十四五”前三年猪肉产业发展规模与经济效益、预测了“十四五”未来两年猪肉行业投资环境;提出了猪肉“十四五”整体规划目标落实方向、产业布局建议、区域规划建议等;最后，就猪肉行业“十四五”期间投资机遇、投资风险、投资策略进行了审慎分析。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年猪肉行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。

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