4月15日晚间，龙大美食（002726.SZ）公布2023年年报。年报显示，2023年，龙大美食实现133.18亿元，公司食品板块实现收入22.23亿元，较上年同期增长34.60%，占公司营业收入的比例由10.25%提升至16.69%；其中预制食品业务实现收入19.84亿元，同比增长50.94%。

　　回顾2023年，在大环境整体承压、养殖行业受猪周期影响出现行业性深度亏损的背景下，龙大美食围绕研发、渠道、客户服务持续深耕食品业务，并对养殖、屠宰传统业务板块做进一步优化，实现降本增效，从原料供应、成本多方面反哺食品业务，形成产业闭环和良性发展，使得食品业务稳步成长为未来公司业务核心主体，为产业蝶变跃升奠定基础。

　　经过近30年发展，龙大美食现已成长为食品加工为主业的农业产业化国家重点龙头企业。2021年，龙大美食首次提出“一体两翼”总体发展战略，战略升级聚焦食品板块为主体，以屠宰和养殖为两翼支撑，致力于发展成为中国领先的食品企业。

　　随着B端降本增效诉求的增长，叠加C端对方便快捷需求的提升，预制食品产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，从“中央一号文件”到多地出台新规，政策红利和市场内生双重驱动下，将在长期内呈爆发式增长态势。

　　全景网注意到，在众多玩家涌入竞逐，竞争愈发激烈的赛道中，龙大美食凭借在上游原材料、全国产业布局方面的先发优势，稳筑竞争“护城河”。公司依托养殖、屠宰业务直接提供肉类原料，缩短原料采购的中间环节，并确保了预制菜客户的稳定原料供给，有利于成本控制。物流配送上，随着源头基地和食品加工厂的全国化广泛布局的深入，保障运输效率和产品新鲜度，在行业集中度提升的趋势下，具备更高业绩增长能见度。渠道建设上，公司坚持以B端为主、C端为辅的全渠道覆盖策略，B端层面，公司已经与超过1000家知名企业客户达成合作，C端层面，公司深耕电商、社交平台运营，进一步提升线上产品销售规模。报告期内，公司京东平台销售额约为9,300万元，较上年增长6.79%，抖音销售约2,000万元，较上年增长319.93%；拼多多销售约1,600万元，较上年增长81.33%。

　　为贯彻“一体两翼”战略，驱动高质量发展，龙大美食进一步明晰食品、养殖、屠宰三块业务“顶层设计”。公司屠宰业务总体设计产能1500万头，并逐步提高产能利用率，夯实下游食品板块原料供给。养殖业务总体设计产能控制在屠宰产能的10%以内，实行严控成本，减少上游周期波动影响。食品板块现有加工产能15.5万吨，另有在建产能约17.5万吨，投产后食品产能将提升至33万吨/年，公司将持续加大食品业务投入，强化大单品战略，坚持产品创新，进一步提升食品板块业务占比。

　　随着“一体两翼”战略优化，食品板块占比、效能的进一步提升，公司将逐步摆脱猪价周期波动带来的不利影响，迎来突破式转型蜕变。

　　从需求端看，C端消费者偏好迭代加速，联动B端餐饮愈发要求上游供应链对产品研发生产需求响应能力。对此，龙大美食构建以市场洞察，厨师、营养师，工业化转换和研发应用为核心的研发体系。

　　公司立足山东、上海、四川三大国内领先的食品研发中心，形成“三位一体”的研发格局，便于快速掌握当地客户的需求和市场变化趋势，报告期内，公司持续加大研发投入，以消费者需求为导向，积极研发新产品。2023年，公司累计开发上市新产品113款，实现销售额约4.4亿元。同时公司围绕肥肠类、酥肉类、培根类、烤肠类、丸子类的产品矩阵，持续推进大单品战略，打造公司核心产品矩阵。2023年，公司肥肠类产品销售收入已突破3亿元，烤肠类产品突破1亿元，酥肉、培根类产品也已拥有上亿级体量。公司“大单品”战略初见成效。凭借突出的产品力以及市场力，公司陆续获得了“2023中国农业企业500强”、“2023中国制造业民营企业500强”、“2022胡润中国食品行业百强榜”、“2023中国肉类食品行业先进企业”、“全国畜禽屠宰质量标准创新中心全产业链健康肉试验示范基地”、“中国肉类食品安全信用体系建设示范企业”等多项荣誉。

　　当然，成就一个又一个亿万级明星产品的背后离不开品质坚守。龙大美食拥有二十多年对日出口的品质保障，严苛的出口品质管控体系锻造了龙大美食品质管理能力。公司建立了全方位质量与安全预警机制，及食品生产安全12道全链路工序，严守食品安全线，打造了以源头控制、质量体系、产品检测为核心的食品安全保证体系，做到批批都检验，全程可追溯，实现对原料、生产、产品的全过程把控。同时，公司品控部门拥有品质问题的一票否决权，严把出厂关。此外，龙大美食全资子公司杰科检测，是专业从事食品安全检测的国家级检测机构，年检测样品4万余个，为公司食品安全保驾护航。

　　行业发展起势之际，未来，龙大美食将凭借产业先发优势，聚焦食品板块，持续精耕“产、研、销、品”，重点将食品板块打造成为驱动公司长效增长的新增长极。（全景网）