美味尊享
当前位置 当前位置:首页 > 美味尊享 > 羊肉产品

记者冬至探访小关庙:老板备好几千斤羊肉羊杂中午光外

  昨日,冬至如约而来。在成都,冬至吃羊肉是约定俗成的习惯。美团、大众点评数据显示,202…

相关内容
在线留言
详情内容
content details

  昨日,冬至如约而来。在成都,冬至吃羊肉是约定俗成的习惯。美团、大众点评数据显示,2022年冬至当天,成都地区羊肉汤团购堂食订单量较前一周增长超7倍,上线相关团购的餐饮商户数增长超120%。

  冬季限定羊肉汤,是成都人对白锅唯一的妥协。三五好友,围坐炉边,待锅里羊脂一般的汤底烧开,夹出一块红色的羊肉,蘸上腐乳、青辣椒、香菜、香葱混合而成的蘸料,羊肉的肥美、香菜的清香、汤底的鲜气在嘴中化开来。一口下去,整个人都暖和起来。

  在成都,最火的羊肉汤一条街当属小关庙。去小关庙喝一碗热气腾腾的羊肉汤,是每一位成都人的冬至“仪式感”。

  12月22日,红星新闻记者走访发现,小关庙各家羊肉汤店的羊肉、羊杂价格从每斤118元到每斤138元不等,部分店铺打包价格会有所优惠。记者在现场观察到,几乎每家羊肉汤店都会送上豌豆尖、白萝卜、白馍等配菜。

  肖半仙羊肉汤店盘了周围紧邻的几家铺子。还是中午,前来打包的客人和外卖员源源不断,不到下午1点,打包的羊肉汤就有700多份。店铺负责人说,为了今年冬至节,专门准备了3000多斤羊肉和羊杂,让食客吃过瘾。

  拐角的肖神仙羊肉汤店,同样准备了3000多斤羊肉和羊杂。11点过,店里的客人就坐满了,外面的桌子也坐了不少人。生意和炒羊肉的炉火一样旺,如果食客想打包带回家吃,需要等待半小时。

  紧挨的二娃一品鲜羊肉汤店准备了1000多斤羊肉和羊杂,店铺专门支起一个门面来做外卖打包。中午铺子里因为生意太好,羊肉串也来不及烤制了,让老板喜笑颜开的是,今天晚上才是吃羊肉的高峰。

  记者了解到,这个冬至,“品尝冬日川味道,共赴烟火小关庙”冬日汤锅美食节在小关庙片区隆重举行。活动中,商家会发送大量的消费券,消费者可以凭借免费领取的体验券品尝多种美食。这里不仅有羊肉汤锅可“吃”、还有文创集市可“转”、民谣演出可“看”、汉服游园可“玩”。

  除了小关庙,各大商超也加入羊肉汤“抢盘大军”。在盒马鲜生天廊店显眼处,专门准备了羊肉汤专区。除了论斤称的羊肉、羊杂,还有搭配好的羊肉汤套餐,价格从129元到219元不等。多个菜市场内,也有羊肉汤摊位售卖,价格更为亲民。

  今天晚上6点,成都发布视频号开通直播,走进成都市青羊区小关庙街,带网友们一同感受羊肉飘香的烟火气,一起过一个温暖的冬至。

【全文完】

标签:

在线留言

LEAVE A MESSAGE

False
False
False