一到冬季，内江的羊肉汤生意就特别好。内江不同的区县，羊肉汤有着不同的特色：隆昌羊肉汤汤色雪白，羊肉鲜嫩；威远羊肉汤香气四溢，光是一锅汤，调料都很丰富……今天读本带你一起来感受一下，内江浓浓的羊肉汤在低调中透出的奢华。

　　隆昌有个全羊宴，爆炒羊肝、鱼香羊肉丝、酸辣羊血、臊子脑花、水煮羊腰、羊肉包子……在这本满满都是以羊肉为材质的菜单里，怎么少得了一锅羊肉汤。

　　与简阳羊肉汤的做法不同，隆昌的羊肉汤没有炒的那一步。隆昌羊肉汤汤色雪白浓酽，汤里的羊肉、羊杂做得很精致。有人说隆昌的羊肉汤白白净净的，甚至有点像艺术品的感觉。在吃的时候，往汤里撒上点盐和葱花，将羊肉沾上豆瓣酱，吃不出一点羊膻味，有的只是唇齿留香。

　　威远的羊肉汤首先在于一锅好汤。据介绍，熬羊肉汤很有讲究，原料主要是羊肉和羊骨，调料主要是老姜、大料、八角、秦归等，据说有的馆子还加了些中药秘方，以熬制出特有汤味。羊肉煮熟后，用羊骨继续熬，直至汤汁乳白，香气四溢，一锅好汤就可以食用了。

　　罗芳是从泸州到威远游玩，在吃过威远的羊肉汤后，罗芳说：“我基本上不吃羊肉的，因为吃不惯羊肉的膻味，但今天吃的羊肉汤我居然没吃到羊膻味。”

　　如果想在家附近就能吃到羊肉汤，内江城区也能满足你的要求。东兴区和市中区都有大大小小的羊肉汤餐馆。虽然没有隆昌全羊宴那么霸气，但是想吃到羊血、粉蒸羊肉、羊肉香肠和一大碗白白的羊肉汤还是能轻轻松松如愿的。