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食品安全仍是餐饮行业维权之首吉野家、海底捞等舆情占

  3月20日,北京阳光消费大数据研究院、消费者网、对外经济贸易大学消费者保研究中心、支点…

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  3月20日,北京阳光消费大数据研究院、消费者网、对外经济贸易大学消费者保研究中心、支点智库联合发布《餐饮行业消费维权舆情分析报告》(以下简称报告)。

  报告指出,中国烹饪协会相关数据显示,2023年全国餐饮收入突破5.2万亿元,创历史新高,但餐饮行业有关食品安全、价格、服务和虚假宣传等问题仍然突出。其中,有关食品安全的消费维权舆情最多,占餐饮行业总维权舆情数量比重为80.99%。

  消费维权舆情数量排名前十的品牌,依次是吉野家、海底捞、麦当劳、塔斯汀、张亮麻辣烫、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、肯德基、85度C、好利来。

  吉野家消费维权舆情占比高达35.15%。较为突出的一条舆情是,2023年3月14日,北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食品安全法,被北京市昌平区市场监督管理局警告、罚款6.5万元。

  据行政处罚决定书,吉野家昌平奥莱餐厅于2023年1月13日销售的辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐混入1只蟑螂。执法人员于1月16日现场检查时,现场发现43只蟑螂,认定环境消杀不彻底、不干净,是造成食品混入异物的主要原因。

  消费维权舆情总体排第六、火锅品类里排第二的巴奴毛肚火锅,去年因子品牌超岛陷入信任危机。2023年9月,“超岛自选火锅”北京合生汇店销售的高钙羊肉卷,被检测机构检测出含有鸭成分。

  巴奴在声明中表示,在此事上,超岛管理层严重失职,巴奴集团对子品牌进货把关不严,负有不可推卸的监督管理责任。随后,巴奴公布赔偿及整改方案,将相关门店停业整顿,并取消超岛采购权,终止与涉事供应商的合作,并全面清查所有产品供应商。

  饮品品牌中,消费维权舆情数量排名前十的品牌为蜜雪冰城、瑞幸咖啡、星巴克、益禾堂、沪上阿姨、茶百道、古茗、奈雪的茶、库迪咖啡、书亦烧仙草。

  蜜雪冰城消费维权舆情排在首位。2023年2月27日,一位博主发布的调查视频显示,蜜雪冰城门店工作人员使用过期的乳酸菌,还更改了有效期。对此,蜜雪冰城称,已经在进行内部调查核实。

  益禾堂位居饮品类消费维权舆情占比第四位。2023年2月27日,有消费者反映,从益禾堂奶茶中喝出三个标签。益禾堂承认,门店当事员工未严格按照产品制作流程操作,未仔细检查,致使标签纸遗留在杯中,随后益禾堂向消费者道歉,并对涉事员工停岗培训,门店停业整顿。

  排名第五位的沪上阿姨也因食品安全问题被处罚。据北京市海淀区市场监督管理局官方微信公告,2023年8月14日,北京品聚缘和餐饮管理有限公司(招牌名称:沪上阿姨交通大学店)存在后厨环境不卫生情况。公司还将冰箱内半成品与未经清洗的水果混放,存放食品原料的房间内同时煮芋头泥、制作酸奶、煮珍珠。因一系列违规操作,公司被警告、责令改正,该企业在订餐平台的线上经营活动也被叫停。

  报告建议,消费者在选择就餐地点时,可以提前查阅餐厅的网络评价和消费者评级,详细了解餐厅的信誉和经营状况,优先选择经营历史长、口碑良好的餐饮品牌。

  在就餐时,消费者还需要留意餐厅的卫生情况,包括厨房的整洁度、食材的新鲜程度、食品的加工过程等,观察是否有专人负责食品处理、食材保鲜措施是否到位、餐具和环境是否清洁卫生等方面。如发现相关人员有操作不卫生的行为,可及时向餐厅管理人员反馈,并报告监管部门。

【全文完】

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