内蒙古是祖国北大门，沃野千里，田畴万顷。“建设国家重要农畜产品生产基地”是习总交给内蒙古的“五大任务”之一，也是内蒙古扛稳保障国家粮食安全重大责任、加快建设农牧业强区的关键抓手。内蒙古牢记嘱托，实现种粮上亿亩，养畜过亿头，2023年有信心实现连续20年丰收佳绩，是国家的“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”。

　　为了生动讲述乡村振兴的内蒙古故事，央广网内蒙古频道联合内蒙古乡村振兴局于8月15日正式启动《“丰”从草原来》大型融媒体主题宣传活动，深入采访了15个脱贫旗县，以百姓生活展现时代风情，聚焦产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村图景，生动解读内蒙古乡村振兴的生动实践，多角度诠释了国家乡村振兴战略下，百姓因业而兴，因产而富的幸福故事，描绘出一幅北疆大好河山，粮丰物阜的美好场景。

　　央广网鄂尔多斯10月18日消息 内蒙古鄂尔多斯市的地下埋藏着中国六分之一的煤炭资源，地上跑着600多万只阿尔巴斯白绒山羊，煤炭保供25省区市，鄂尔多斯羊绒温暖全世界，因而被誉为“中国暖城”。

　　据统计，北京每5盏灯里有1盏是鄂尔多斯点亮的，京津冀地区有一半家庭的天然气是鄂尔多斯供应的，人均生产总值25万元的鄂尔多斯也有乡村振兴的功劳，鄂尔多斯大兴“暖”产业，在全域内稳步推动阿尔巴斯白绒山羊的养殖。包括鄂托克前旗、杭锦旗在内的多个旗成为阿尔巴斯白绒山羊的原产地和主产区，实施绒山羊优势特色产业集群建设、阿尔巴斯白绒山羊地理标志保护工程、种质资源保护工程等一系列重点项目，全力推动阿尔巴斯白绒山羊产业高质量发展。

　　鄂尔多斯市也将产业这盘棋下的越来越大。目前，鄂尔多斯市白绒山羊存栏655万只，成为全国绒山羊存栏与绒产量第一地级市、全球最大优质羊绒主产区和羊绒制品生产加工基地。实现一产重塑赋能乡村全面振兴。

　　杭锦旗位于黄河“几”字弯南岸，库布其沙漠依河而卧。悠扬的“古如歌”在鄂尔多斯草原深处传唱。草原如“绿毯”般延伸至天边。羊群和牧民的房舍在草原上像散落的珍珠。牧民宫城峻正在羊圈挑选山羊，他要招待从北京来的客人。

　　阿尔巴斯白绒山羊不仅产绒，而且肉质鲜美，肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。天然牧场放养，吃着野生的地椒、沙葱等几十味中草药，让这里的羊肉成为不可多得珍贵食材。而现宰的羊肉香味浓郁、鲜嫩多汁，尤为鲜美。

　　“贴秋膘”，在内蒙古讲的是秋季吃羊肉。《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚，补中益气”，且秋季羊儿膘肥肉美，正是最佳食用时节。东北小伙宫城峻已经非常适应草原生活，今天他要做全羊席。全羊席是蒙古族招待贵宾的传统佳肴。一般只在盛大宴会、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时才设宴。传统的吃法就是手把肉，大块儿的羊肉冷水下锅，加一点地产红葱，少量盐，煮熟即可食用。羊肉原汁原味，鲜嫩可口，回味悠长。

　　而全羊席，炖、炸、炒、焖、煨等多种手法兼顾，根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的菜肴，并冠之以吉祥如意的美称。宫城峻和妻子白月虹的爱情故事在草原上传颂，感动了无数人。

　　2005年，两人结缘网络，相约在鄂尔多斯草原。2008年宫城峻夫妇结婚之后，两人经营2000亩草场和100多只羊。二人夫唱妇随，依托乡村振兴的好政策，通过直播带货、开办线验店、建设羊肉精细分割车间、打造智慧牧场等方式，逐步形成了集“生产、养殖、加工、销售”为一体的羊肉全产业链发展模式，围绕阿尔巴斯白绒山羊，生意越做越大，生活越过越好，成为当地有名的“致富能手”，乡村振兴道路上的“带头人”。

　　在鄂尔多斯，类似宫城峻夫妇利用地方特色产业成为致富“领头雁”的人越来越多。地方政府也围绕独有的优势产业建立产业集群，成为又一张“亮丽名片”。

　　阿尔巴斯白绒山羊于2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。因地缘优势、绒质优良、肉质独特，成为高端特色畜种。

　　早些年，鄂尔多斯人通过亲友走动将少量的山羊肉输出到北京、上海、深圳等大城市。随着口碑相传，人气渐增，阿尔巴斯山羊肉品牌升值，成为显赫的“肉中贵族”，得到国家农产品地理标志保护产品和“中欧地理标志协定”认证品牌。

　　鄂尔多斯市杭锦旗作为乡村振兴重点帮扶县，在鄂尔多斯大兴“暖”产业的机遇下，紧握白绒山羊优势特色产业方向盘，激活乡村振兴“动力源”，编制了《杭锦旗农牧业优势特色产业发展规划》。到2025年，牧业年度绒山羊存栏稳定在220万只，出栏绒山羊60万只，羊肉产量达1.05万吨、羊绒产量稳定在580吨。绒山羊产业集群全产业链产值达到11.4亿元，比2020年增长20%。

　　上世纪80年代以前，杭锦旗的羊存栏仅20万只左右，品种主要是本地传统的山羊和土绵羊，当时虽然先后尝试引进了宁夏的中卫山羊、新疆的细毛羊等，但是一直没形成具有影响力的种群规模效应，羊产业没能得到长足的发展。

　　杭锦旗畜牧部门抓住机会，激励全旗农牧民继续加快绒山羊改良的步伐，通过对绒山羊育种核心群、选育群、规模养殖户普及推广种草养畜、配方饲喂、分群管理、一年两胎和两年三胎、标准化饲养、棚圈建设、疫病防治等自主试验示范先进的生产经营管理技术，实现了每户都有一个绒山羊养殖“明白人”，改变了养殖户生产经营管理方式，使绒山羊养殖以生产绒肉为主向生产种、绒、肉综合利用转变，保证其优良生产性能的表现，增加群众收入。经过科技人员和广大农牧民群众近30年杂交改良和选种选育，杭锦旗白绒山羊的生产性能、羊绒品质、体尺、体重、产肉性能、繁殖性能、适应性能均有显著改善和提高，各项综合性能达到全国先进水平。目前，羊绒细度最细达14.2微米，主要以15微米为主，平均产绒量1200克以上，个别优秀成年公羊个体产绒量达到2300克，成年母羊达到2000克，平均绒厚达到7.2厘米，净绒率达到70%，绒光泽度好，被誉为“天然纤维宝石”。

　　阿尔巴斯白绒山羊，具有体格大、繁殖率高、绒毛同质化率高、绒长、产绒量高、肉质好、发病率低、抗病力强、耐粗饲、适应性能强等优点，适宜在杭锦旗荒漠、半荒漠草原繁殖。

　　目前，杭锦旗的白绒山羊已远销到山西、陕西、甘肃、新疆、宁夏等14个省区，养殖效益大幅度提高，全年饲养量达到170万只以上，占全旗牲畜总量的70%以上，绒山羊养殖大户有1100余户，年羊绒产量约600吨、产值约1.4亿元，占畜牧业产业的比重达60%以上。农牧民人均来自绒山羊产业的收入达到10000元以上。

　　杭锦旗将持续以农牧业高质量发展为总体发展思路，顺应现代畜牧业发展的新要求，补齐在绒山羊产业化发展、繁育体系建设与推广、饲养科学技术的实验示范等领域短板，继续推行“念羊经、发羊财”的发展思路，助力杭锦旗乡村振兴发展。

　　热腾腾的羊肉是鄂尔多斯草原奉上的佳肴，鄂尔多斯还因供应全国的煤炭和温暖世界的羊绒制品，以及各领域所释放出的巨大“能量”，而被誉为“暖城”，鄂尔多斯的暖，是源源不断的能源供给，是热火朝天的发展建设，更是百姓日常中唇齿间肉香滋润的烟火生活。