在以前的时候，人们的生活条件都特别差，只要能够吃饱就已经很不错了，一年到头来甚至连一顿肉都没有吃过。而现在人们的生活水平提高了，可以说每天都能够吃到肉。猪肉可以说是平时吃得最多的一种肉，而对于牛肉羊肉来说价格确实有些贵，但是在春节的时候，家家户户也都会买上一些这样的牛肉羊肉来招待顾客，会显得特别有面子。牛肉羊肉吃起来不减，比猪肉的营养价值高，而且口感也是很不错的。

　　今天所说的这种小吃就是一位大叔在集市街边卖的牛肉，他卖的牛肉看起来特别的新鲜，虽然说在过年的时候，牛肉的价格卖的也是特别的贵，但是大家也都会毫不犹豫的买上一些，因为牛肉这种东西吃了也不容易长胖。牛肉的做法有多种多样城市，大家经常喜欢把牛肉做成牛肉干或者炖牛肉来吃，而这位大叔在街边卖的是一种酱牛肉，酱牛肉吃起来也是特别的美味尤其是在过年的时候把这样的酱牛肉切成片儿，端上桌也是一道很不错的下酒菜。在平时的时候，集市上根本没有卖这种东西的，主要是因为快过年了，大家都知道在过年的这段时间，不论做什么样的小生意都是特别的赚钱，所以这边就会摆上各种各样的小吃。

　　虽然说年货街上面的小吃卖的种类也是特别的多，但是只有这位大叔卖的这种酱牛肉生意特别的火爆，可以说成了整条街的亮点，来买酱牛肉的人也都是排着队，大叔1小时就卖掉500斤的酱牛肉，甚至周边的顾客都已经影响了道路的交通。现在孩子们也都已经放假了，很多父母都是带着孩子一起出来置办年货，买上孩子们喜欢吃的一些小吃，这道酱牛肉不仅大人喜欢吃，而且孩子们也都是特别爱吃的。这位大叔卖的酱牛肉生意特别的好，最主要的就是因为他也是现做现卖的，我们都可以看到这些酱牛肉全部都是大叔刚卤出来的，而且在不停的给顾客切牛肉，在这临近过年的时候，不论哪一种小吃在街头卖的时候，一个人根本就忙不过来，所以大叔专门让自己的小儿子来帮忙收钱。返回搜狐，查看更多