“凤冈地处云贵高原,地理条件得天独厚,土壤中富含锌、硒等微量元素。凤冈的‘锌硒牛’,体质粗壮、结构紧凑、肌肉发达、体态高贵,能够出产高品质的雪花牛肉。”
6月6日,在贵州黄牛云岩体验馆开业庆典暨凤冈雪花牛肉品鉴活动中,遵义市凤冈县农工委、牛产业专班副班长李刚着重推荐凤冈雪花牛肉,“日在野、暮归原,食百草、饮甘冽,徜徉林草间、寐卧山涧边。”
据了解,贵州黄牛又称为跑山牛,在高山牧场自然放养,生长周期长达3年,体重可达600公斤左右,抗病力强,肌肉含量高且脂肪含量少。因常年在高海拔山区活动,牛肉品质优良,健康美味,比一般牛肉更加筋道紧实,带有纵横交错的“金钱”纹理,肉中带筋,筋中有肉,口感极好。其中,关岭黄牛和思南黄牛更是荣获了国家地理标志商标。
贵州黄牛产业集团自2020年创建至今,一直致力构建以“平台引领、统筹资源、加工提升、外联销售、配套物流”为核心的贵州黄牛产业链生态体系,创建“贵州黄牛——中国和牛的1+N+X ”品牌体系,旨在助推“黔货出山”,推动贵州黄牛产品走向中高端市场,带动农户发展黄牛养殖和饲草种植,促进农户增收和乡村振兴。
品鉴活动在《斗牛舞》激昂的音乐中拉开序幕,演员们热情奔放而又充满民族风情的表演,赢得观众的阵阵掌声。贵州黄牛产业推广大使、贵州宏灿灿餐饮管理有限公司名誉顾问谢宏致开业辞,贵州黄牛产业集团市场部总监李虹作图文并茂的产业推介。
从高原到餐桌,从原生态的跑山牛到舌尖上的美味享受,贵州黄牛产业是一种名副其实的“美味产业”。接下来,贵州黄牛产业集团将持续深耕这一“美味产业”,计划通过三年的时间,在全国开设500家“贵州黄牛餐饮体验馆”,力争在五年内发展壮大成为全省性龙头企业,发挥引航作用,带动农户共同发展并打造出一个成本低、品质好的养牛模式。同时,不断扩大养殖、屠宰加工规模,提升市场销量,将贵州黄牛打造成知名品牌,让全国人民都能吃上来自贵州的优质黄牛肉。(江枫)
本报电(记者黄娴)贵州省企业综合服务平台“贵商易”近日正式上线。该平台围绕“政策找企业不准、企业找政策不易”等痛点问题,以企业经营发展中面临的拓展市场难、招聘人才难、融资贵、融资难等实际需求为重点,精准便捷提供找政策、找政府、找市场、找服务、找人才、找资金等“六找”服务,实现政策“一键申请、一站办理、在线兑现”,推动各项助企纾困政策、资金、项目精准直达市场主体。…