海汕记潮汕牛肉火锅讲究的就是一个“鲜”字，牛肉是现宰现卖现切，牛骨清汤的汤底，就是我们熟知的打边炉，牛肉还分为不同部位，吃的时候，烫也有讲究。一起来看看主打菜品！

　　可谓时牛肉中的宝藏，位于雪花肉的下方，肉中遍布着细筋，脂肪散落的星星点点，每一片肉都有属于自己的纹理！趁着热气在酱料中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛享受的满足感，每一口都让人感觉赚到了！

　　中间有一条明显的树杈状白色肉筋，十分有辨识度！铺天盖地的牛肉，简直就是一场视觉盛宴，每一块都如此的精致，让人流连忘返，就像一朵鲜花一样，令人如痴如醉！在锅里烫涮几秒，依旧不失风度，样貌如初，只是褪去了颜色！牛香四溢，每一口都是精华！

　　肥胼，红白分明，未入锅之前稍显油腻，每份牛肉的右上角都有名称与涮烫时间，再也不用担心牛肉变老了！在锅里涮足了时间，脂肪逐渐得到了分解，汁水丰富，奶香鲜香在舌尖上肆意散开，满嘴的幸福感，彻底被ta征服了！

　　三花趾和五花趾，同样拥有令人羡慕的漂亮纹理，十分的清新，三花趾柔美一些，五花趾更粗矿！好吃产量少，一头牛就一两斤！实在美得不像话，分布的如此均匀，目光所及之处都是TA们，深受吃货的青睐！烫完之后的纹理也是肉眼可见！没有多余的脂肪，吃起来一点也不柴，反而口口香甜弹牙~

　　吊龙伴边缘镶嵌着白边，看着就令人垂涎欲滴！只需涮烫10秒，就能拥有想念已久的牛肉鲜气！初入口时软嫩香甜，细嚼几下，又平添几分嚼劲，将瘦肉的鲜和肥肉本身自带的甜味交织在一起，在舌尖上自由飞舞，好吃到爆棚！

　　外皮看似一盘油腻腻的肥肉，胸口油真的是我zui爱的小宝贝！色泽雪白明亮，令人垂涎欲滴！看上去是油，其实是牛心脏部位的脂肪膜！烫煮60秒之后，越久越脆哦！牛油香味弥漫在唇齿之间！充斥着口腔的每一个角落，肥而不腻！简直鲜掉眉毛！

　　千锤百炼手打而成！呼之欲出的新鲜色泽！每颗都饱满Q弹！新鲜多汁，（生丸水开煮八分钟）吃的时候要小心些哦~