当前，我国年度肉类食品消费总量主要参考猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、水产等，其余品类数量很小，此处忽略。

　　2022年我国牛肉产量718万吨(自给率从2013年96%下降到73%)，同比增长3.0%，世界第三；

　　进口牛肉269万吨(从2013年我国进口29.4万吨出口5.87万吨开始，就正式成为牛肉净进口国，2018年突破100万吨，2020年突破200万吨，预计2023年将突破300万吨，10年时间增长10倍)，同比增长15.3%，超过猪肉成为进口肉类食品第一大品种。出口近乎零；

　　进口禽肉131.6万吨，同比下降11.0%。禽肉出口63.2万吨，同比增长17.1%。禽肉制品出口35.0万吨，同比增长15.9%；

　　2022年我国畜禽肉消费总量9732万吨，人均占有68.93公斤。水产消费总量6917万吨，人均占有50公斤。两项肉类食品消费总量合计为16649万吨，人均占有118.93公斤，相当于人均每天占有0.65斤肉类食品。当然，118.93公斤这是理论数量。实际消费量，还要剔除浪费等各种因素。