为进一步规范全市餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，切实保证消毒餐具的卫生质量，保障人民群众的就餐安全，根据市卫生计生委《全市餐饮具集中消毒单位治理整顿工作方案》要求，日照市卫生监督所自5月份开始在全市范围内开展餐饮具集中消毒服务机构专项整治工作。截至目前，全市共集中监督检查餐饮具集中消毒单位18家，抽检180套消毒餐饮具，其中合格176套，合格率为98%。

　　日照市卫生监督所加强与工商、食品药品监管等部门的沟通，确定了已取得工商营业执照的餐饮具消毒单位名单，对餐饮具消毒单位的选址、布局、工艺流程、用水、设备、使用的消毒产品以及消毒餐饮具的产品包装和标签等内容进行了重点检查。

　　在检查时，卫生监督人员对已消毒餐饮具实行抽检，每次采样不少于10件，由餐饮具集中消毒单位委托有资质的检验机构进行检验。对检测不合格的单位，卫生监督机构均下发监督意见书要求限期整改;对整改不合格的单位，卫生监督机构依据《消毒管理办法》进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。

　　根据相关要求，市卫生监督机构每年要对餐饮具集中消毒单位日常卫生监督检查两次以上，对辖区内餐饮具集中消毒单位全部建立分户档案。档案内容主要包括《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》、《餐饮具集中消毒单位卫生学评价报告》、《餐饮具消毒检验报告》等相关资料。此外，市卫生监督所将切实加强对餐饮具集中消毒单位的培训指导和卫生法律法规的宣传教育，促进和引导企业强化责任意识和自律意识，保持良性发展态势。

　　截至目前，今年全市共出动卫生监督人员260人次，出动车辆53车次，监督检查餐饮具集中消毒单位18家，抽检180套消毒餐饮具，合格176套，合格率98%，下达卫生意见书18份，提出整改意见30条。现有18家餐饮具集中消毒单位符合卫生要求，均建立了消毒单位分户档案。

　　昨日上午8时许，工作人员来到小金口白石村一家名为“惠州市OK雅洁餐具消毒服务部”的消毒企业。走进清洁消毒车间，只见一把红色的扫帚十分抢眼地浸泡在餐饮具除杂清洗流水线上。在清洗池内，工作人员指出水面浮有油污等杂质，现场看到还有抹布一同浸泡在内。

　　沿着整条流水线，工作人员并没有闻到消毒剂的味道，也没有发现有任何消毒设备。工作人员询问，平日如何给餐饮具进行消毒，相关负责人回应，已用洗洁精清洗。工作人员要求企业出示每日消毒的相关记录，企业表示没有记录，工作人员判断在车间并无设置消毒环节。

　　工作人员在检查中还发现，在进入包装间的预进间里，本需要安装水池等清洗、消毒设施，方便工作人员以最洁净的状态进入包装间。这个车间虽然已安装这些设备，但现已无法使用。最后进入包装间，工作人员在地面上发现多箱洗好的筷子，正裸露着等待包装，“按照规定，装好已清洁消毒过的餐饮具的箱子是不能直接放在地面，必须离地10公分的距离。”

　　7.9日上午，管执法局在丰台区万丰路召开现场会，开始对餐饮企业实行包括燃气安全、餐厨垃圾、市容环境卫生责任制等在内的多个专项执法检查，督促餐饮服务单位消除安全隐患和环境违法问题。

　　记者随后跟随执法人员在万丰路的渝乡辣婆婆餐厅检查时发现，餐厅的燃气安全方面存在隐患，如没有为燃气管道设立独立的气表间，而且气表间的插销不是防爆插销。“这样如果出现管道漏气就会引起火花，有火灾隐患”，现场执法人员对该餐厅相关负责人进行了告诫并要求及时完成整改。

　　据统计，今年上半年，执法部门在燃气安全专项执法中，共检查燃气供应和使用单位1.5万家，消除安全隐患917处，立案查处143起;在餐厨垃圾专项执法中，共检查餐饮服务单位2.6万家，立案处罚246起;在市容环境卫生责任制专项执法中，共检查重点点位和沿线起。

　　食品卫生是现今最让人担忧的问题，随着瘦肉精、毒奶粉、地沟油等问题被曝光，越来越多的食品安全得到重视。

　　7月8日，北京市食品药品监督管理局组织召开大型农副产品批发市场联席会，记者从会上了解到，对牛羊肉屡次检测出问题的外埠区域，一律采取暂停进京销售措施，杜绝进场交易。

　　会议指出，2015年4月起开始的畜禽产品集中专项整治行动以来，北京市严厉打击各类违法生产经营行为，规范首都畜禽产品市场秩序。截至6月30日，全市食药系统共取缔无证照经营349户，捣毁制售假冒伪劣畜禽产品窝点21个，查扣劣质畜禽产品10778.1公斤，查处畜禽产品违法案件138件。上半年监测结果显示，本市畜禽产品整体合格率较高，但个别省市进京的牛羊肉存在水分超标和检出瘦肉精等现象。

　　会上，北京八里桥农产品中心批发市场、北京西郊鑫源农副产品批发市场代表参会企业表示，行业内要加强源头监管，禁止不符合安全保障要求的外埠畜禽产品进入市场。对牛羊肉屡次检测出问题的区域，一律采取暂停进京销售措施，杜绝进场交易。

　　市食药监局要求对外省市向北京输入畜禽及畜禽产品的生产经营单位，实行严格的资质审查。同时协调京津冀及周边省市，根据北京食品市场供应和安全保障需求，构建安全食品进京供应渠道，提升外埠产地的产业水平、检验检测能力。

　　另据北京青年报报道，市食药监局组织大型农副产品批发市场联席会，23家大型市场、13家生猪屠宰企业、4家本市牛羊肉屠宰企业参会。北京青年报记者获悉，本市将对屡次检测出现问题的河北省廊坊市大厂县夏垫镇和香河县五百户镇两区域牛羊肉产品采取暂停进京销售措施，杜绝进场交易。

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