还没缓过劲,第二、第三期都已经水灵灵地开播了,第二期节目学长们解锁牧民服ootd,在牧场当起了精神村民~
这个时候的夏牧场正是一年中最美的时候,草地开满小花,海子澄澈如镜,如果错过这里真的是意难平。
作为大雪山山脉的一员,亚拉雪山虽不如蜀山之王贡嘎那样举世瞩目,却也是康巴地区久负盛名的神山。
从塔公草原遥望亚拉雪山,正似一朵待放的佛国雪莲,又像一顶巨大的银色王冠,人们称为“川西王冠”。
它既是一座山,也是无数雪峰的集合,5820米的主峰直指蓝天,众多的山峦、雪峰、山谷和草甸,共同组成了这片神奇的土地。
惊喜的是,结束了一天游学之旅的“跳地团”在回程途中还意外邂逅了雅拉雪山“日照金山”的壮丽景象。
夕阳如熔金般倾泻,将雅拉雪山染成金红,与天边绚烂的晚霞交相辉映,一行人顿时被眼前的美景深深吸引。哥几个是有点运气的,见者好运,速速来接!
高山草甸上,四散的牦牛群悠然自得,它们或低头啃食嫩草,或欢快奔跑于无垠的绿海之中,似乎比人类更懂得如何沉醉于大自然的怀抱。
草原上,牦牛是牧民可靠的朋友,而赶牦牛就是牧民们必备的生存技能,代表项目扔乌朵、吹口哨、喂盐巴……跳地团都认真体验了下↓
编织时会在绳子中间制作一块用来装石子的“乌梯”,是一个椭圆形小口袋。因为在甩起乌朵抛出石子的同时,空中会发出“乌尔、乌尔”的声音,所以又被称为“乌尔朵。
牦牛有敏锐的听觉,通过吹口哨发出的声音,可以引起它们的注意,牦牛们听着口哨声就能乖乖跟着主人前进。
每隔半月左右,主人就会给牦牛们喂一些盐巴,盐可以刺激牦牛的味觉神经,增加食欲,促进消化,增强免疫力。
棚顶有随意开闭的长方形天窗,既能通风采光,又防雨雪,四周常用草皮或石块垒砌矮墙,以御风寒侵袭。
这是藏族牧民极具特色的居住场所,也是延续至今的牧民传统居住文化,更是游牧民族历史文化的“活化石”,被称为会呼吸的房子,牦牛背上能移动的家园。
藏包是藏族人民餐桌上不可缺少的一道美食。烹饪时先将牛羊肉剁碎后加食盐、花椒粉、葱段加少量水和清油搅匀成馅,用不发酵的死面包好蒸熟即可食用,不腥不腻,令人称绝!
香喷喷的青稞饼,口感也极好,吃起来酥酥的,如果细细咀嚼,就可品出青稞的独特香味,夹着小米的淡淡清甜,食材互相交融,香气互渗。
酸奶是专门用来解腻的,食用时在碗内可加白糖,酸甜适度,清凉爽口,闻着浓郁的牦牛奶香,整个心情都荡漾开来。
将牦牛肉冰冻后切成薄如蝉翼的薄片,蘸芥末酱油直接食用。它有着雪花般的迷人纹理,薄可透光,带着点冰渣,入口即化。
手抓牛肉以其原汁原味、肉质鲜嫩的特点,深受食客们的喜爱,不仅做法简单,还能最大程度地保留牛肉的营养和鲜美。
牛肉饼外皮黄金酥脆,内里却柔软香浓。牦牛肉馅料鲜嫩多汁,口感醇厚,与烤饼的香气完美融合,咀嚼时既有肉的鲜美,又有面饼的粮食香。
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