羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉,脂肪含量高于牛肉且胴体脂肪层薄。牛肉是优良的高蛋白食品,营养成分易于被吸收。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成更接近需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
牛、羊肉性温,冬季常吃牛,羊肉,不仅可以增加热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
牛、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
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