人在旅途，图说所见所闻。前往新疆旅行，发现新疆多长得高高大大，身体十分强壮，尤其是少数民族人。可当在饭桌上谈到内地人得的最多的一种三高病时，新疆大叔坦言，别看新疆人天天吃牛羊肉，但得三高的少，叫饭桌上的外地人顿生好奇。

　　大家谈论的“三高”指血糖高，血脂高，血压高。而大叔嘴中新疆人得三高病少的原因，他总结为新疆人最爱吃两种蔬菜，一是西红柿，二是皮芽子。新疆人所说的皮芽子，其实就是我们平常所吃的洋葱。

　　尤其在乌鲁木齐吃饭，看这里人有多爱吃皮芽子，在餐桌上，无论菜多少，一定有盘皮芽子菜，或生吃或炒着吃。

　　和新疆人聊为何他们一顿离不开皮芽子，新疆大吃叔会和你滔滔不绝说它的好处。大叔说为何新疆人得“三高”的少，其实和天天吃皮芽子有关。

　　要问新疆人为何如此热爱皮芽子，这和传统饮食习惯有关。据说当初人们吃它是为了解腻下饭促消化多吃点，随着人们对皮芽子的认知，发现它具有许多神奇的保健和医药功效，所以得以传承至今越来越受到人们喜爱。

　　大叔说，皮芽子能软化血管，降糖降血脂降胆固醇，能治感冒，还能防止得胃癌。说得内地来的不喜欢吃洋葱的人，都赶紧多吃几口。返回搜狐，查看更多