牛肉、羊肉是生活中常见的滋补性的食物，在中医临床上，二者都属于发物食物，如有忌口，需要谨慎食用。

　　发物食物一般是指具有发汗解表、提升中气功效的食物，或者容易引起过敏的食物。一般供人类食用的牛肉性温，羊肉性热，二者都具有较为明显的温补作用，少量进食可能不会引起明显的不适，但进食过量，可能会导致机体补益过度，导致体内中气过盛，进而会影响某些药物的作用，或者引起身体不良反应，所以在中医临床中，需要忌口发物时，应尽量不食用牛肉和羊肉。

　　需要注意的是，不仅仅牛肉、羊肉属于发物食物，常见的发物食物还有虾、蟹、海鲜、辣椒、生葱等，所以因病情需要忌口发物食物的患者，建议在专业医生的指导下搭配饮食，同时注意饮食清淡。

　　所谓的发物就是能够让病情加重或者是诱发的一些食物，我们把它叫做发物，在临床中把性味比较热的、燥的东西称作发物，最常见的比如说牛羊肉、鱼腥、海鲜、虾、蟹，其实我们都认为它是发物。再有比如说葱、姜、蒜，还有用的桂皮、大料、茴香、韭菜甚至是芹菜，凡是有辛香之气的也是发物，在用药的时候也要注意。再有一些就是有特殊皮肤病的时候，比如说各种各样的油脂或者是高糖，也是把它放在发物里面，但是这个是根据病人情况去嘱咐他的。

　　发物从广义上来讲，能使体内阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物，即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病或加重新病之物。人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的，如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜、鲫鱼、辣椒、螃蟹、虾、带鱼、鹅、白酒、酒糟、豌豆、荔枝、桂圆、芒果等，性多偏温或热，助热或生湿，加重病情如使伤口红肿热痛难以愈合等。因此，若有需要建议根据具体的情况，咨询医师的意见。

　　牛奶在传统意义上还不能算发物，因为发物主要是指某些在发热、痈疽、过敏等疾病时可能会加剧病情发展，导致旧病加重或者复发的食物，也就是在饮食养生或者保健中需要禁忌的一些食品。传统的有：一、发热食物，包括羊肉、狗肉、花椒等。二、发风之物，也就是容易过敏的虾，蟹、香椿芽等，这些在传统意义上讲是发物。牛奶除非个别人不耐受，也就是肠道中缺少一种酶，导致腹泻、腹痛等反应外，还不能算传统的发物。

　　湿疹是由于体内湿气过重引发的一种皮肤病。一般的药物治疗以清热解毒为主，所以一些寒性的食物尽量不要吃。水果有香蕉，芒果，荔枝等，都会加重湿气，并且使湿疹更加严重。同时也不要吃一些辛辣刺激性的食物，大蒜，葱，姜，韭菜，咖啡饮品和那些酒精类的饮品。一些肉类的食物包括鸡肉，羊肉尽量也不要吃，容易导致过敏的海鲜类食物更不要吃。同时避免吃一些不健康的，很容易被细菌污染的食物，比如露天的烧烤。湿疹的时候要保持皮肤的干净，勤换衣服，勤洗澡，洗澡水温度不要过高。

　　发物是指动风生痰、发毒助火，容易诱发旧病的食物，发物常分为以下几种：1、鱼虾蟹类，鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，易诱发过敏性疾病如哮喘、皮肤丘疹或水疱、发热反应等，过敏体质的人谨慎食用；2、禽畜类，猪头肉、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉，蛋类中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对而言属于异体蛋白，易诱发某些疾病；3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒；4、果品类，主要有桃子、杏、芒果、杨梅、甜瓜等；5、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

　　患有肺炎可以适量的少吃牛羊肉，患有肺炎的时候会引起发烧、咳嗽、咳痰，也会影响到肠胃的消化和吸收，容易引起恶心、呕吐的症状，需要注意清淡饮食，避免吃不容易消化、有刺激性的食物，要多喝水，多吃些新鲜的蔬菜和水果。牛羊肉的营养价值是非常丰富的，含有丰富的蛋白质和各种所需要的营养物质，适当的少吃对身体健康有很大的好处。在这种情况下不可以多吃，如果多吃会加重病情，由于牛羊肉的热性比较高，吃多了之后也容易引起上火，不利于疾病的恢复，尤其在急性期的时候最好不要吃，可以在恢复期的时候适当少吃。

　　孕妇能吃牛羊肉，因为牛羊肉含有蛋白质比较高，可以补充蛋白质，有助于宝宝发育，还可以增强孕妇的抵抗力，牛羊肉中含有微量元素，可以预防孕期微量元素缺乏。但是孕期不要偏食、厌食，建议饮食多样化，不要暴饮暴食，以免引起消化不良，吃一些新鲜蔬菜水果，补充维生素，还能预防孕期便秘等。孕期建议定期体检，观察宝宝的发育情况，不要熬夜，不要吃辛辣刺激食物，建议适当活动，不要过度劳累，以免引起流产。

　　脚骨折的患者早期是不建议吃牛羊肉的，在中期或者后期时可以适当的吃。因为在骨折早期时会出现发炎、肿胀的状况，还有可能会有瘀血。在此时吃牛羊肉会发热，从而加快了血液循环的速度，导致伤口处发炎、肿胀的现象更加严重，所以此时不建议吃。 在这一时期，患者应该以清淡的饮食为主，可以多吃蔬菜水果或者豆制品、动物肝脏等富含高蛋白、钙的食物，以此来补充身体所需要的营养物质。到了骨折的中期或者后期，患者可以适当的吃牛羊肉，因为牛羊肉中含有丰富的蛋白质和钙质，而且热量较高，都是骨折患者身体所需要的。但是注意一定要适量，不要过多使用否则会加重身体负担，对骨折处造成二次伤害。