“目前我国羊肉还没有统一的胴体等级标准，好羊肉卖不出好价钱，严重影响了羊产业的进一步发展，因此建立胴体标准势在必行。”国家肉羊体系首席专家、内蒙古农牧科学院副院长金海斩钉截铁地说。9月22日上午，锡林郭勒盟阿巴嘎旗迎来了一帮“贵客”，牛羊肉产业相关专家、知名餐饮企业、行业协会以及牛羊肉企业代表齐聚阿巴嘎旗，为当地的羊产业发展“把脉、支招”。专家、学者各抒己见，一二三产业融合发展、打造好“乌冉克羊肉”这一特色品牌等成为大家一致的意见归属。

　　九月的锡林郭勒天高云淡、秋意醉人。值此大好秋色，“2019锡林郭勒草原羊高质量发展恳谈会”在锡林郭勒盟阿巴嘎旗举行。

　　会议由品牌策略专家、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长助理、内蒙古哈木格文化传媒有限公司总经理叶飞主持。

　　牛羊肉产业相关专家，知名餐饮企业、行业协会以及牛羊肉企业代表等与会嘉宾齐聚一堂，分别从羊业发展趋势、品牌营销、牧民增收等不同方面，共同探讨、分析羊业发展中的问题，探寻未来科学发展之路，为加快锡林郭勒草原羊高质量发展献计献策。

　　国家肉羊体系首席专家、内蒙古农牧科学院副院长金海：要充分发挥肉类加工企业在一二三产业融合发展中的引领作用，大力推进畜牧养殖、屠宰加工和肉品流通的紧密衔接，加强和完善肉类食品产业链建设，加快推进肉类产业结构调整，实现牛羊肉产业持续健康发展。另外，目前我国羊肉还没有统一的胴体等级标准，所以没有市场定价的参照标准，磋伤了牧民的积极性，也导致企业业务拓展困难，好羊肉卖不出好价钱，严重影响了羊产业的进一步发展。因此，建立胴体标准势在必行。

　　内蒙古农牧业产业化龙头企业协会会长周勇：如何让锡林郭勒草原羊实现高质量发展，科技、人才、资本以及一二三产业融合发展是一条必经之路。尤其是在资本运营上，需要加大资金对中小企业的支持力度。目前羊产业发展现状是，好羊肉很多，但多而不优，一些中小企业处境艰难，需要强大的资本运营。

　　内蒙古额尔敦羊业股份有限公司董事长额尔敦木图：额尔敦走出去的过程中，一直在坚持一二三产融合发展，羊肉体验店、餐饮、工厂、C端消费等多管齐下。目前，羊肉价格创历史新高，牧民获利，但是羊肉企业和工厂竞争压力大，所以整个产业的发展还是很滞后。在羊肉产业上，政府多出台一些有利于羊肉产业发展的相关政策，建议成立产业发展基金，强力推动羊肉产业的发展。

　　内蒙古绿色大地农牧业有限公司董事长胡国栋：锡林郭勒盟的羊肉出栏季节性强，淡旺季明显，无法做到鲜肉供应，只能做冻品，羊肉成本高，肉食品加工企业普遍利润低，使得以加工销售为主的牛羊肉企业感到了经营的压力。建议加大牛羊肉产业资金储备，配套建立相应的储备能力，加大牛羊肉产业发展的政策扶持力度。

　　阿巴嘎旗蒙高丽亚肉食品有限公司总经理胜格：大多数肉食品企业面临的是资金的问题，建议加大牛羊肉产业资金储备，同时也希望政府多给予相关政策支持，专家学者多提宝贵意见和建议。目前来说，虽然羊价大好，牧民收入高，但是羊产业运营难度大，所以整个产业稳步前进还需要一定的时间。

　　锡林郭勒盟乌冉克羊协会代表额尔敦朝鲁：协会自2017年开展工作以来，立足本职工作，始终坚持“以民为本、服务于民”的工作宗旨，结合阿巴嘎旗畜牧业实际，有序地开展各项工作。乌冉克羊的养殖现已成为阿巴嘎旗农牧民的一大特色养殖，建议大力实施品牌战略，打造好“乌冉克羊肉”这一特色品牌，不断提升品牌的知名度和附加值，实现优质优价。目前，乌冉克羊的发展走势逐步变好，牧民收入增加。但是后续发展状况如何，还需要协会+企业+牧民的共同努力。

　　内蒙古大学民族学博士、日本早稻田大学访问学者包国庆：草原羊生长周期比较长，需要一定的生长时间，这让草原羊变得更有价值。时间是最好的品牌，物质时代注重结果，但是精神时代更注重过程，这个趋势是草原羊的机遇。羊在蒙古族文化中占据十分重要的地位，有悠久的历史，我们要把锡林郭勒羊打造成有精神内涵的产品走向市场，不能用工业化效率代替时间的价值。掌握数据才有话语权：未来社会，谁掌握的数据资料多，谁就有底气竞争。加强锡盟草原文化品牌建设，将好的资源变成好产品。

　　中国烹饪协会专家委员、中国商帮研究院餐饮分院院长、知名品牌营销实战专家李丽婵：企业作为运营主体，要利用好媒体力量，加大推广力度，把优质的资源和优秀的草原文化传播出去，以此打造锡盟羊超级符号。目前来说，草原羊没有成型的品牌。企业要突出打造品牌化经营，实现差异化竞争的发展战略。以质量为根本，以品牌为基本，不单纯追求养殖数量，强化单体养殖规模，走集约化、品牌化之路，力争让“乌冉克羊肉”这一特色品牌大放异彩！

　　内蒙古农牧业产业化龙头企业协会执行会长林永亮：锡林郭勒盟草原羊品种丰富，品质高，但是出栏慢。锡林郭勒草原羊要高质量发展，首先要转变思想观念，打造草原品牌，划分草原羊、育肥羊等级界限，梳理羊肉品牌差异化。其次要打开市场缺口，把羊从产品转换成商品，深度挖掘羊全身的使用价值。

　　北京锡盟商会会长、安快集团有限公司董事长张海峰：没有产业聚集就没有收入，产业聚集需要有强有力的支撑，依托产业优势和聚集效应，可以加快产业发展。政府、企业、牧户之间要保持信息互通，共同保护一方产品，提高附加值，提升市场竞争力。对企业来讲，只有不断生产出高附加值产品，卖出好价钱，才能获取较好的经济效益并求得发展。

　　中国经济学家、中国商帮研究院院长李岳清：没有产业化，什么也做不大。羊产业要向规模化、产业化方向发展，是推动羊肉产业持续健康快速发展的有效途径。充分发挥区域优势，形成具有区域特色的重要产业，打造好独具特色的品牌，走精加工、深加工的路子，拉长特色羊产业链条，带动农牧民增收致富，引领全旗羊业高质量发展。

　　北京锡林郭勒商会副会长吴昊：锡盟羊肉优质但没有做到优价，在保证锡林郭勒羊肉产品优质的同时,目前首当其冲要做的是抓住卖点，讲好品牌故事，其次要加强市场把控，规范市场秩序，解决目前羊肉市场信息、渠道、资源不对称等问题。

　　阿巴嘎旗旗委、政府常务副旗长张利光：感谢大家对阿巴嘎旗羊业发展提出的宝贵意见，我们今天讲到了品牌、标准、产业发展等方方面面，探讨的这些话题非常好，对下一步的发展有着至关重要的意义。阿巴嘎旗政府近年来在不遗余力地支持发展羊产业，希望未来阿巴嘎旗的羊产业能在“政府支持、企业发力、牧民配合”的模式下，能够走出一条高质量发展的路子。