为推动牛羊养殖业和加工业、服务业的融合发展，进一步打造具有地方特色的农业品牌。近日，金凤区良田镇金星村巾帼创业产业孵化园牛羊肉精细化分割项目正式投入使用。

　　在金星村牛羊肉精细化分割车间，工人们正在流水线上忙着切割肉品，并按照牛羊不同部位进行分类切片、精细包装。在牛肉分割区，经过细致地分解之后，工人们对“上脑”“牛小骨”“牛腱”等切割好的肉块进行真空速封并贴上标签，并迅速转入冷冻车间。于东梅作为较早一批入厂的老员工，她的肉品切割技术娴熟，现场向新来的女工讲解分割技巧。

　　“我们实行精细化的分割和包装，每袋都会贴上标签，说明牛羊的部位、适合的烹饪方式，让顾客买回家食用更加方便”，于东梅介绍说。

　　记者了解到，良田镇早在2022年启动实施了金星村巾帼创业产业孵化园牛羊肉精细化分割项目。目前，该项目加工的牛羊肉等原料，主要从良田镇当地养殖户中收购，预计带动金星村30户农户发展养殖，年人均增加收益2万元。同步带动30人实现家门口就业，工人年人均增收3.6万元。

　　“以前我一直在家带孩子，现在来车间上班以后，不仅能有一份稳定收入，还能兼着照顾家庭，简直太好了”，村民禹俊梅说。

　　同时，通过发展特色牛羊肉加工业，良田镇养殖的自然生态无污染牛羊肉，也在市场上进一步打开了销路。预计项目投产后，年产分割牛羊肉90吨，年产牛羊肉熟食制品10吨，实现年销售收入1460万元，实现利润225.81万元，打造出“良田金牛”的特色品牌，进一步推动乡村产业振兴。

　　“我们定位主要是精细化优质牛羊肉切割，目前我们正在和物流企业进行洽谈，准备把产品销往福建、广州等南方城市，实现产品附加价值的最大化”，车间负责人张望梅表示。

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