车厘子的膳食纤维含量为2.1%，相比草莓1.1%和香蕉1.2%来说都高不少，而且车厘子是带皮吃的水果（没人去皮的吧…）

　　果糖在肠道中的吸收速度比葡萄糖慢很多，如果消化系统没有完全吸收果糖，就容易引起腹痛、腹泻和胀气的情况，甚至引起渗透性腹泻的情况。

　　另外，车厘子的山梨糖醇含量也不低，大约是1.4~2.7g/100g，两者结合起来多是「窜稀」好伙伴呢。

　　一些健康个体对果糖的吸收能力大约只有5g，大约是100g车厘子，大概是10个双J大小的车厘子。

　　也有研究发现，果糖的耐受剂量可能在25-50g，大约是一斤到两斤车厘子，约是50-100个。

　　总之，估计很少有人可以一下子吃上100个车厘子，但不知不觉吃个20-30多颗放到现在还是有可能发生的，那就容易发生「窜稀」的情况啦~尤其是孩子，可能对果糖的耐受情况会更弱一些，可千万要控制下。

　　根据《中国居民膳食指南 2022版》其实每天水果的量也就200-350g，大约就是20~35颗的双J大小。1岁以上孩子可能在100-150g的量，约是10~15个左右。

　　「车厘子」的名字来源于 Cherries 的音译，也就是樱桃。当然，本身进口的和国内种植的品种有些区别，我们中国的樱桃是本土的品种，现在大家想要自由吃的是欧洲甜樱桃。

　　车厘子吃多了，第二天的bb就会变黑红色。干燥的冬季出现黑红色的bb，很多人还以为自己便血了…

　　其实这是因为车厘子里含有丰富的花色苷，过量摄入的花色苷无法被身体代谢，直接排出来了，并不是便血，不用担心啦~

　　从营养学的角度来说，所谓的“补血”，真正需要补充的是铁元素。而车厘子的铁含量其实很低，根据美国农业部的数据库，每100g的车厘子铁含量为0.36mg，差不多只有牛羊肉这些红肉的1/8，跟鸡鸭血、猪肝等更是差了好几个等级，几乎是它的100倍了。

　　得益于名侦探柯南，「氰化物」可能是普通人中普及率最高的毒物和中毒特征之一了，就是有“苦杏仁味”。

　　车厘子中确实有一定量的氰化物，植物中是以氰甙形式存在，很多蔷薇科植物的种子里都含有，比如桃、杏、李子等。不过，这些水果的果肉里是不含氰甙的，只有果核里有。

　　正常人是不会特意吃车厘子核，也不会特意把核咬破。即便人不小心把核与车厘子一起吞了进去，胃酸和其他消化液也不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.

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