7月14日上午，由商务部流通产业促进中心主办，自治区商务厅、自治区农业农村厅、银川市人民政府承办的2023国际肉类产业博览会在银川国际会展中心正式拉开帷幕。

　　本届博览会以“优供给、创品牌、促消费、助发展”为主题，设置了5大展区，展览面积2万平方米，围绕肉类产业发展、肉类新品产销对接、肉类精深加工技术、普及肉类烹饪知识等核心内容举办10场专业活动。活动吸引了全国20家商协会，查维斯、凯吉星、西部马华、聚德华天、上海农产品中心等来自全国22个地区的知名企业和近千家餐饮及商贸流通企业参展参会。

　　从优质鲜冻肉到各类预制菜，从配料配具到机械设备，从服务软件到周边产品……作为高品质肉类展示交流平台的国际肉类产业博览，开展首日可谓精品荟萃、亮点纷呈。“最炫民族风”的内蒙古馆、科技感十足的成都馆，各大产区和企业都拿出了“看家本事”和“明星产品”上阵推荐，让采购商和市民了解肉类产业的最新产品和技术。

　　鲜嫩的盐池滩羊、劲道爽口的牛肉，各种风味十足的肉类预制菜……当天的宁夏馆绝对是肉类爱好者不容错过的盛宴。清炖羊肉、羊肉臊子面、烤羊肉串，展出面积2080平方米，到处香气四溢，撩拨着参观者的味蕾。

　　此次博览会在银川国际会展中心B馆设立了宁夏展区，规划展出面积2080平方米，分设了特装展示区、五市形象展区以及体验区三部分。各个展台前方，多媒体大屏通过视频方式，向观众展示宁夏好风光，以及宁夏肉类产业高质量、现代化的发展进程，充分展现宁夏“六特”产业发展的蓬勃姿态。

　　作为本次博览会的承办方，银川也精心挑选了宁羴源、边塞风、福星、神农等代表企业参展，展现出银川高品质牛羊肉产业发展的新面貌。银川市参展企业推出的各类鲜冻肉、预制菜等吸引了不少采购商的青睐，“高品质”成为了银川牛羊肉产业的一张新名片。

　　“过去我们主要从内蒙古巴彦淖尔和苏尼特采购羊肉，但是来了宁夏银川以后，发现这里的牛羊肉也非常优秀。”来自湖北省乡村优品供应链有限公司的采购商夏儒表示，湖北当地的老百姓对羊肉非常喜爱，作为供应链企业，他们每年羊肉的销售额都在8000万以上，为当地寻找更优质的牛羊肉也是他这次参展的使命。“对宁夏滩羊肉一直是久闻大名，这次通过博览会终于能有机会品鉴了一些，确实品质非常好，我们也与一些企业达成了意向协议！”采购商夏儒说道。

　　在灵武馆，一碗鲜香十足的清炖羊肉汤，则征服了来自河南的采购商李伟的味蕾。“我们在河南当地从事餐饮业，这次专门来到宁夏采购，这边牛羊肉口感真的非常好，肉质鲜嫩真是超乎了想象。”李伟竖起了大拇指。

　　银川参展企业宁夏宁羴源牛羊肉有限公司总经理纪成军则表示，通过这次博览会，企业成功对接了山东的两个客户，还拿到来自四川的订单，签下了一个6000多万的合作协议，开展首日就取得了“开门红” 。

　　近年来，宁夏充分发挥光照充足、气候凉爽、饲草丰富、养殖业历史悠久等资源禀赋，加速推动肉牛、滩羊产业发展，大力推行“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三牌联育，深入挖掘“盐池滩羊”“宁夏六盘山牛肉”品牌内涵，讲好品牌故事，提升品牌价值。充分利用宁夏盐池滩羊五次荣登国宴，被誉为羊肉界“劳斯莱斯”的金字招牌，持续培育了涝河桥、西鲜记、百草滩羊等企业品牌，不断提升中高端消费供给。

　　目前，宁夏肉牛规模化养殖比例达50%，优质滩羊肉生产6月龄出栏比例达70%以上，宁夏六盘山牛肉核心地标产品“泾源黄牛肉”荣获国家级农产品地理标志示范样板，品牌价值32.5亿元，宁夏“盐池滩羊”品牌价值达106.8亿元，居“中国区域品牌影响力百强榜”第31位。

　　自治区商务厅厅长徐晓平表示，连续在宁夏举办两届国际肉类产业博览会，为宁夏大力发展会展博览产业，推动会展博览与优势特色产业深度融合提供了重要机遇，对于推动宁夏形成集研发、种养、加工、营销、文化、生态为一体的全产业链，促进宁夏肉牛、滩羊产业走向国内外市场具有重要意义。下一步，宁夏将构建“肉牛养殖+精深加工+品牌营销+综合服务”的一体化经营模式，紧盯中高端消费市场，加大产品宣传推介力度，建立订单生产、溯源管理、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。推广“养殖基地+精深加工+营销中心+直播带货”模式，支持经营主体采取线上线下、直销窗口、专营店、e点到家等方式，开拓高端市场，推动投资合作，以优质优价提高品牌知名度和市场竞争力，引领肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把宁夏“滩羊之乡”和“六盘山牛肉”品牌打得更响、擦得更靓。