目前，双汇、雨润、金锣、众品的肉制品第一集团军的大佬已经全部登陆资本市场，而在未来，随着双汇的重组解决了关联交易问题，融资能力进一步增强，雨润若有若无地与国内某大型食品国企绯闻频传，众品“海归”之后，融资更加便利，肉类加工行业的“变阵”或将随时发生。

　　4月5日晚间，双汇发展发布公告称，公司重大资产重组事宜获得证监会并购重组审核委员会有条件通过，公司股票将于4月6日复牌。

　　在此前的3月29日，双汇发展因证监会并购重组委审核其重组事宜停牌。股票停牌前一天股价收于68.9元，下跌1.98元，跌幅2.79%。

　　双汇发展早在2010年年底就披露了包括资产置换和发行股票购买资产、换股吸收合并交易三部分的重组预案。由于受到种种突发因素的影响，双汇按照相关规定再次聘请相关机构以2011年8月31日为评估基准日，对双汇集团拟注入资产、罗特克斯拟注入资产和置出资产进行了评估。

　　今年的2月15日，双汇发展发布一系列公告，发布了调整后的资产重组方案，将拟注入和置出资产作价进行调整，根据公告双汇发展拟注入资产将缩水63.97亿元。

　　根据调整后的资产作价以及发行价格，双汇发展对重大资产重组涉及非公开发行股票的发行股数也进行相应的调整，向双汇集团发行的股份数量由5.74亿股调整为4.74亿股，向罗特克斯发行的股份数量由1832.38万股调整为1469.15万股。

　　同时，双汇发展拟向罗特克斯公司非公开发行A股股票作为支付方式，购买其持有的漯河双汇保鲜包装有限公司30%股权和上海双汇大昌有限公司13.96%股权。拟以换股方式吸收合并双汇集团和罗特克斯公司持有股份的五家公司，即广东双汇、内蒙古双汇、双汇牧业、华懋化工包装和双汇新材料，双汇发展为吸并方及存续方。

　　3月27日，众品食业宣布，董事会收到董事长兼CEO朱献福提出的初步、非约束性私有化要约，朱献福有意以13.50美元现金/股的价格回购所有非其本人持有的在外流通普通股，涉及总金额4.18亿美元。目前，朱献福大约持有公司17.5%普通股。

　　事实上，众品私有化的“兆头”由来已久，2011年以来，中概股在美国资本市场上备受冲击。尽管众品一向业绩优良，但池鱼之殃亦是难免。在过去两年里，众品的股价一度低至六七美元，市盈率更是徘徊在四五倍之间，不要说与在A股上市的同行大哥双汇发展相差甚巨，甚至也比不上在香港上市的同行“二哥”雨润食品。2011年7月，众品食业公司宣布，该公司董事会已经批准了一项股票回购计划。在未来12个月，该公司计划回购最高达1000万美元的在外流通股（具体数额视回购情况而定）。同时，该公司预期此次股票回购所需资金将使用公司内部可用现金，截至2011年3月31日，该公司总共拥有1.776亿美元现金及现金等价物，总共拥有4030万在外流通股。

　　而在2011年年末，众品CFO王枫更是对媒体直言，众品旗下控股公司完全符合A股上市条件。此言被众多的财经媒体解读为众品“海归”的前奏。

　　2011年年底到2012年年初，双汇集团董事长万隆在多个场合反复提“三个转变”，一是产品由高中低档全覆盖向中高端市场转变；二是发展模式由过去速度效益型向安全规模型转变；三是由双汇集团向双汇国际转变。而众品集团朱献福亦反复强调，未来众品发展的重点会放在冷链物流上面，众品要做肉类行业供应链上下游的整合商。

　　九鼎德盛投资顾问有限公司董事长张保盈认为，大佬们纷纷“转型”的背后，是2011年猪价飙升带来的经营压力、食品安全愈加严苛带来的标准压力以及资本市场持续的“成绩单”压力所致。“那种中央台一个广告就能轰炸开一片市场，企业只需要全力生产保供应的日子一去不复返，今后，肉类行业的竞争压力会愈加激烈，巨头们的转型势在必行。”张保盈说。

　　事实上，刚刚过去的2011年是一个不折不扣的肉类加工行业“小年”，猪价一度飙升至上一年同期的158%，致使当月CPI多涨了1个点。而看着“猪周期”的脸色过日子的肉类加工行业业绩普遍不佳。

　　2011年，双汇发展实现营业总收入376.15亿元，同比增长3.59%；归属于上市公司股东的净利润5.64亿元，同比下降51.27%；基本每股收益0.93元。

　　双汇遭受3·15的冲击，业绩下降在市场的预料之中。排行老二的雨润食品日子也不好过，它的成绩单上，业绩下降了三成。雨润2011年年报显示，报告期内，归属上市公司的净利润17.99亿港元，同比下滑34.1%，略好于该公司早前预计的下滑38%。数据显示，该集团整体毛利率较上年减少5.8个百分点至8.6%。对此，雨润集团董事会主席祝义材解释称，去年原材料成本大升，以及产品出现消费者信心危机，削弱公司议价能力，令集团转嫁成本难度增加，加上集团自去年第二季度开始对每头生猪实施品质检查措施，亦令成本上涨。他同时指出，过去五年该公司毛利率介乎13%~16%，今年有信心令毛利率恢复正常水平。

　　紧随其后的金锣也未能赶超。金锣的母公司大众食品去年全年实现营业利润仅为2.37亿元，同比减少30.1%;净利润只有1.29亿元，同比减少46%。

　　2011年度，美国《财富》杂志公布的全球“100家增长最快的公司”榜单显示，9家中国公司榜上有名，众品集团是其中唯一的一家食品企业。

　　2011年第四季度，众品财报营收14.6亿美元，同比增54%；但其每股收益1.66美元的同比增幅只有0.6%；此外其2012财年的营收预期为15.5亿美元~17.2亿美元；增幅为6%~18%；而预期每股收益仅1.36美元~1.92美元。

　　股东要的是业绩增长，消费者要求食品安全零容忍、零缺陷；原材料价格飞涨，员工工资亦刚性上涨，但中国消费者又对价格高度敏感，价格稍一上涨，在完全竞争的市场上，即意味着一部分市场份额的刚性消失，在这样的“囚徒困境”之下，大佬们除了转型，实在没有别的更好选择了。

　　“做肉类加工的，一定不能怕肉涨价，在以后，猪价高位是个常态，企业要习惯这个状态。”2011年，在猪肉价钱最高的时候，万隆曾经这样对他的团队说。事实上，近4年来，双汇曾经与“猪周期”狭路相逢两次。一次是2008年，金融危机叠加肉价飙升，一次是2011年，3·15刚走，“猪涨涨”又至。两次肉价飙升给双汇整个集团带来的成本压力都将近百亿。而双汇分担的方式都是“市场负担一部分，企业创新消化一部分”。

　　猪价的起伏加上食品安全的压力，双汇下决心向上游养殖业延伸，根据双汇的规划，在“十二五”期间，“屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里，围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制”。目前，双汇计划在河南、内蒙古、东北等地推进养殖项目。

　　众品亦在第三季度的财报中披露，公司与河南新大合资设立生猪养殖公司，其中众品持股65%。王枫说：“河南新大是中国有名的种猪培育公司。众品成立合资公司的目的是为了上游的整合和食品安全。现阶段众品不太可能进入商品猪的养殖领域。种猪这个环节因为有技术和资金的门槛，现在还是能够保证一个比较好的盈利水平。这个是我们第一次尝试，未来的发展要看进展。”

　　雨润食品也在2012年提出了“全产业链发展确保食品安全”的理念，即纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖和电子商务等；横向延伸到生物制药、冷链物流、农产品电子交易平台等；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成为从田间地头到餐桌的全链经营企业。

　　事实上，在食品安全利剑高悬、猪肉价格波动周期日益加大的当下，“全垒打”几乎是食品大佬们的不二选择。

　　由于中国养殖业一直是“小、散、差、乱”，难以实现“溯源制”，更难以对接现代化屠宰加工企业的安全需求，食品安全事故频仍，而品牌的打击对任何大型食品企业来说都是致命伤，因此，自建养殖场就成为肉类加工企业长久发展的一剂良方。双汇的理想是，未来自养猪比例能够占到屠宰量的三分之一，规模养殖场采购占到三分之一，散养采购下降到三分之一，这样无论是对于烫平“猪周期”，还是对于控制食品安全，都是一个相当有利的状态。

　　目前，双汇、雨润、金锣、众品的肉制品第一集团军的大佬已经全部登陆资本市场，而在未来，随着双汇的重组解决了关联交易问题，融资能力进一步加强，雨润若有若无地与国内某大型食品国企绯闻频传，众品“海归”之后，融资更加便利，肉类加工行业的“变阵”或将随时发生。