虽然猪企与屠企强强联合正成为行业发展趋势，但大型上市猪企向屠宰行业进军步履不停。21日，财联社记者从牧原股份独家获悉，临近春节公司宰量明显上涨，20日，公司屠宰量达到48000头。对此，上海钢联农产品事业部生猪分析师郭刚表示，若按满产推算，牧原肉食或将超越大红门和双汇发展跃居国内实际屠宰产能最高企业。

　　牧原股份表示：“主要因为临近春节正是猪肉市场消费旺季，很多客户担心寒潮影响物流供应，提前囤货，所以近期宰量有明显上涨。当前已投产屠宰场8个，其中2021年12月及2022年1月刚投产屠宰场6个，合计产能2200万/头，经过一段时间的运营后产能逐步释放，产量有了显著提升。”

　　日屠宰48000头并非终点，行业人士透露，21日牧原股份8家屠宰场日屠宰量已突破6万大关。郭刚表示，纵观2021年，国内重点屠宰企业屠宰实际产能最高为大红门、双汇发展，其全年屠宰量分别为1200万、1139万头，根据昨日屠宰量若按满产产能来算，牧原肉食将超大红门和双汇跃居为国内屠宰产能最高的企业。

　　屠宰行业在国内已长期发展并趋于成熟，双汇发展作为屠宰行业龙头，在全国17个省市建有30个肉类加工基地和配套产业，生猪屠宰年产能达到2300万头。目前牧原股份屠宰产能已基本接近双汇发展，对此记者以投资者身份致电双汇发展，对方表示：“公司优势在于屠宰产能全国布局，未来会加速覆盖空白省份和区域，我们的销售市场网络一直在扩大。”

　　值得一提的是，虽然牧原股份屠宰产能与双汇发展相差无几，但牧原股份仍有屠宰缺口，同时国内屠宰产能长期处于产能过剩状态且毛利较低，该业务板块短时间无法给各上市猪企带来太多利润。根据此前牧原股份调研纪要，公司表示屠宰板块在2021年无法实现正向盈利，预计2022年实现盈利，年底屠宰场陆续投产，屠宰端下游销售会存在阶段性市场开拓压力。

　　春节前一般是屠企开工旺季，郭刚表示，近期周内屠企开工呈现上涨趋势，2022年第三周屠宰开工率29.01%，截至昨天，屠企开工涨至半年内最高值31.36%，北方多地受小年和春节备货支撑增幅较为明显，但南方多以热鲜为主，现在仍未集中开启春节备货，所以开工增幅不大。而且第三周屠宰加工毛利润亏损63.45元/头，周内生猪价格先降后涨，周后期主要受节日备货支撑，北方屠宰企业宰量上升明显，市场出栏减量增价，屠企提价收购，但白条被动提涨制约终端接货意愿，毛白价格拉大，屠宰毛利亏损加剧。