“洞藏”是姜农们保存新鲜生姜的老办法，虽是老办法，但也存在一定的储存问题。自主题教育开展以来，德化赤水镇坚持以学促干，深入一线调查研究，找问题、出方案、解难题，以产业发展为契机，建设德化高山农产品集散中心，帮助农村地区解决生姜储藏保鲜等问题。

　　走进德化赤水镇铭爱村，记者看到，大家正忙得热火朝天，有的在田地里采收生姜，有的则在“土洞”外挑拣之前储存的生姜，将其装袋后再进行搬运，还有的在德化高山农产品集散中心把装箱的生姜往货架上搬运，再由叉车将整个货架的生姜运往冷链区进行储存。德化赤水镇铭爱村党支部周开发告诉记者，“洞藏”储存生姜不仅储存时间受限，而且容易腐烂。一到雨季，洞内还会出现渗水、塌方等问题，存在安全隐患。而此次启用的德化高山农产品集散中心，其内设的冷链区温湿度适宜，能够让生姜的储藏期更长，品质更好。

　　据了解，德化高山农产品集散中心于今年6月开始动工建设，项目总投资1160万元，占地8亩，功能布局划分为农产品交易区、冷链区、储备区、检疫区、农旅体验区等，冷藏容量为1.8万立方米。

　　“我做冷链主要是为了给农民储藏生姜、蔬菜，放在冷库储藏中心会有质量的保证。现在建起来的面积总共有2100平方，可以库存到2500吨左右。下一步，要充分利用仓库外面的空地，准备在下一期做深加工。”德化高山农产品集散中心董事长林树平兴奋地说到。德化高山农产品集散中心建成完善后或将成为德化最大的冷链仓储保鲜库，能够满足德化蔬菜、水果的储存并能保障一定范围内肉类食品的战略储备要求。