进入2018年之后肉牛价格可以说高歌猛进，出肉率达到50%以上的肉牛便可以卖到13元/斤以上，一些出肉率高的肉牛甚至可以卖到14元/斤以上，这在较大程度上刺激了广大肉牛养殖专业户的积极性，然而肉牛价格越高肉牛养殖户需要承担的风险则越大，可以说除了少数以自繁自育为主且正常运转起来的肉牛养殖户外，其他多数肉牛养殖户今年都会面临较大的风险。

　　由于今年肉牛价格较为理想，所以新增肉牛养殖户较多，导致小肉牛犊需求量大幅增加，然而往年不少以单纯繁殖为主的肉牛养殖户也改为自繁自育，市场上小肉牛犊供应一度出现紧缺，不少肉牛养殖户都没能买到足够数量的小肉牛犊。没买到足够数量的小肉牛犊并不可怕，大不了今年不养了，最可怕的是买红眼的肉牛养殖户，现在500斤的良种小公肉牛犊到家价至少要8500元/头左右，一些肉牛养殖户为了短期内买到足够数量的小肉牛犊连价都不讲，到家价可能达到9000元/头以上，算上饲养成本、人工成本、水电成本、牛舍折旧、其他杂费等养至1300出栏成本价格可能达到1.5-1.6万元/头甚至更高，以现在肉牛价格来看根本没有太大的利润空间，如果再死几头牛便要白忙活了。

　　不少肉牛养殖户认为当前肉牛犊价格较高，到出栏时肉牛价格一定会有所上涨，然而这仅仅是一厢情愿的想法罢了，可以说当前肉牛价格基本上已经触顶，未来大幅上涨的可能性十分渺茫。或许不少肉牛养殖户不愿相信，但一定要明白一个事实，肉牛犊价格之所以出现上涨不是基础母牛减少了，而是因为今年新增肉牛养殖户较多以及不少肉牛养殖户留着小肉牛犊自己育肥，因此今年肉牛出栏总量不会减少，肉牛价格已经非高而出栏量又不会减少的情况下，依靠什么推动肉牛价格上涨呢？

　　肉牛养殖饲料分为精料和草料两部分，无论精料还是草料今年均出现了不同幅度的涨价。先说一下精料，精料主要为玉米和豆粕两种原料，当前玉米价格为1980元/吨，而去年同期仅有1760元/吨，一吨涨了200多元，当前豆粕价格3430元/吨，而去年同期仅有3235元/吨，去年最低时更是不足3000元/吨，一吨同样涨了200多元，一头育肥肉牛相比去年精料便要多花费300元以上。再说一下草料，去年不少牧草产区受极端天气影响导致牧草产量大减，不少农区受阴雨天气的影响导致秸秆没能及时收回出现霉变，当前青贮玉米秸秆价格为300元/吨，而去年同期仅有240元/吨，当前大豆秸秆价格为680元/吨，而去年同期仅有620元/吨，一头育肥肉牛相比去年草料也要多花费300元以上。

　　综合来看，肉牛犊价格疯涨、肉牛价格基本触顶、饲料价格也在上涨，这种情况下肉牛养殖的风险相对较高，有经验的肉牛养殖户可以理智的买入一些小肉牛犊育肥，而无任何经验的新手则要谨慎一些！