盛夏，莺飞草长的草原托着湛蓝的天空恣意舒展，轻盈浪漫的云朵嵌满诗意悠悠飘浮在天际。记者走进全国肉牛全产业链典型旗、国家优势特色科尔沁肉牛产业集群创建旗、国家现代农业产业园创建旗——“枫情马镇”科右中旗。

　　2024年上半年，全旗牛存栏52.22万头，同比增长6.12%；能繁母牛存栏26.94万头，同比增长2.13%；肉牛存栏47.15万头，同比增长4.93%；良种及改良种乳牛存栏5.06万头，同比增长18.63%……这片成色十足的畜牧丰收景，牢牢守住了科右中旗牛产业稳中有升的基本盘。

　　提起草原，“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”是多数人心中向往的诗和远方。如今，行至科右中旗却是风吹草低不见牛羊。

　　其实，绿草曼如丝、牛羊满山坡的美景是难得一见的，因为资源有限，过度放牧、牲畜超载而导致的草场退化风险，一直是当地牧民心头挥之不去的阴影。

　　只有采取最坚决的态度、实行最严格的制度，草原才会彻底挥别退化风险。2022年，一场全年禁牧持久战、转型升级阵战在科右中旗大地全面打响。

　　凌晨三四点钟，天刚蒙蒙亮，科右中旗林业和草原局禁牧巡逻队队员已纷纷踏上巡山路。从清晨到深夜，从深夜到清晨，全天候、不定时、高频率日查+夜查的巡查模式，让巡逻队员全天巡护在禁牧工作第一线。

　　“禁牧要赶早，巡山既要赶早也要赶晚，有时我们会根据发现的牛蹄印迹进行追寻踪迹，有时就在牧铺点附近蹲守。”日复一日巡山的禁牧队员宝胜告诉记者，暂扣牲畜、开具罚单、没收罚款不是根本目的，转变农牧民从粗放型放养向舍饲圈养的思维方式是关键，最终实现生态效益与农牧民收益双向共赢。

　　“以前靠粗放散养的养殖方法，效益不高，如今牛全部放在嘎查养殖小区，每天有专人统一管理、统一防疫，我家的牛从最初的几头发展到几十头，年收入从2万元增长到十几万元。”牧民宝喜说。如今，在科右中旗，更多的农牧民和宝喜一样，在现代舍饲管理养殖这条路上享受到了更大的实惠。

　　把绿草还给草原，是尊重自然、顺应自然、保护自然的举措。近年来，科右中旗牢记保护好生态环境是“国之大者”，积极推进体制机制创新，实施草畜平衡、减羊增牛、草原生态奖补等一系列政策措施，大力发展舍饲养殖和饲草种植规模，探索禁牧之下转型升级、减负守绿的发展新路，全力推进发展规划向生态聚焦，让草原得以休养生息。

　　养牛成为科右中旗农牧民致富路上的香饽饽，但究竟要养啥牛、怎么养？回忆起因没经验一股脑购买30头牛的亏本买卖，科右中旗杜尔基镇双金嘎查的养殖户包金莲不禁感叹：“选对品种很关键！”

　　拥有西门塔尔、夏洛莱、安格斯、利木赞、比利时兰、皮埃蒙特及日本和牛等多个肉牛品种，落户科右中旗的内蒙古中农兴安种牛公司，为肉牛养殖户和当地肉牛产业发展提供了优质的种源保障。截至目前，他们已连续3年为全旗肉牛养殖户免费发放冻精15.5万剂。2023年，人工冷配肉牛11.8万头，基本实现全旗12个苏木镇无公牛全冷配工作全覆盖，全旗肉牛改良率达95%以上，肉牛人工授精覆盖率达98%以上。

　　鸿安大庙牛羊交易市场是科右中旗最大的交易市场，每逢交易日都是车水马龙、人声鼎沸。“现在有了交易市场，在家门口就能卖牛了，这种低门槛、高收入的交易线头牛的包永芝说。

　　“牛的品质好、价格公道，当地的百姓更是诚实守信、淳朴友善。”千里迢迢从山东省泰安市来赶大集的于冉感慨地说。

　　记者从科右中旗鸿安大庙牛羊交易市场获悉：2024年1月~6月，牛交易量7.1万头，交易额5.4亿元；近三年市场交易牛羊总量330.1万头（只），交易额达80.1亿元。

　　总投资2.7亿元的内蒙古华阳牛业科技公司“20万吨牛肉加工冷链物流项目优质肉牛屠宰加工生产线项目”的建成，打通科右中旗肉牛全产业链上的“最后一公里”，也成功打开了肉牛产业发展新格局。

　　该公司负责人介绍，我们通过探索“龙头企业+农牧民”“合作社+农牧民”的农企合作新型养殖模式，打造集饲草种植—母牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷链物流—餐饮连锁全流程现代肉牛全产业链，目前已形成年屠宰分割10万头牛、加工2.5万吨牛肉、存储1万吨牛肉、年配送优质牛肉20万吨的规模。同时带动地方就业180余人，为农牧民产业发展提供坚实保障。

　　炎炎夏日，走进好腰苏木镇花灯嘎查的科右中旗威利斯种植养殖专业合作社，负责人郭秀明一边忙着为牛舍消杀，一边向记者介绍科技专家入驻科技小院带来的技术福利。

　　“自从去年合作社被中国农村专业技术协会科技小院联盟认定为中国农村专业技术协会内蒙古科右中旗牛业科技小院后，由中国农业大学副教授吴浩团队入驻科技小院，在他们的支持下，合作社今年牛出栏量40多头，年收入也增加了10多万元。”

　　与郭秀明一样，同样享受到科技福利的内蒙古九府牧业有限公司的负责人白玉山说：“科技专家们亲力亲为，为我们讲解牛的生产、疾病防治、营养调配等专业知识，我们只有通过现代科学养殖技术，才能高效养出好牲畜。”

　　科技小院是现代农业发展的创新组织模式，也是推进乡村振兴的重要科技支撑，始终发挥“解民生、治学问、育英才”的重要作用，更为科右中旗肉牛产业发展注入了科技活力。

　　近日，成功办理首单保险的内蒙古鸿安牛业科技有限公司总经理赵磊高兴地说：“6000头牛全部上了肉牛价格指数保险，有了这份保险就不担心价格波动了，这无疑是给我们企业注入了一针强心剂。”

　　据中国太平洋财险科右中旗支公司负责人介绍，公司以“中国肉牛产业·科右中旗指数”为标准，低于1年52周的平均指数，就会触发理赔。当未来该指数监测价格低于保险合同约定的目标价格时，投保企业（养殖户）即可获得赔付。

　　首单肉牛价格指数险的成功签订，已成为科右中旗肉牛产业发展的“稳压器”和“保护伞”，也成为兴安盟打造国家现代畜牧业试验区的一个新生产要素和运行保障。

　　一方好山水，承载着幸福与底气；一方牛产业，肩负着希望与前景。科右中旗正沿着“吃生态饭、做牛文章、念文旅经”发展思路，久久为功、驰而不息。（李昊）

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