冬季气温低、昼夜温差大，如果管理技术做不到位，牛羊就会出现不长膘、甚至掉膘现象，导致出栏上市时间延长，严重影响养殖效益。专家认为，冬季牛羊饲养管理要抓住重点，做好以下五点，就能保障牛羊生长迅速还不掉膘，按时出栏创造效益。

　　1.圈舍防寒保暖。由于冬季气温较低，牛羊往往食欲不高，采食总量降低。同时，为了维持正常体温，牛羊需要消耗部分营养，这样用于生长的营养就减少了，导致牛羊生长缓慢、不上膘。严重时，还会引起牛羊抵抗力降低，引发疾病导致伤亡。

　　因此，冬季饲养管理首要工作就是要做好圈舍保温工作，及时对圈舍进行封闭、检修、整固，堵漏洞、防贼风，使圈舍的温度保持在10摄氏度以上。特别是半敞开式圈舍，要及时在敞开面围挂塑料布等防风材料，在圈舍地面增加锯末、麦秸等垫料，尽可能提升舍内温度。

　　2.日粮营养全面。很多养殖户喂养牛羊的日粮搭配单一，从不进行调整，是很不科学、不合理的。日粮的搭配应根据生长阶段、季节不同进行适当调整。

　　为了保证牛羊获得足够的营养，日粮搭配中应适当提高精饲料占比，或提高精饲料中能量浓度，比如可以在精饲料中添加1%的油脂。粗饲料搭配尽可能多样化，充分利用当地周边资源，如牧草、麦秸、稻草、花生秧等，搭配至少3种以上。投喂麦秸、玉米秆、稻草等粗饲料时，饲喂前要经过揉丝机切碎到2~3厘米。

　　3.饮水洁净有温度。俗话说“草膘、料力、水精神”，水对牛羊等反刍动物的生长是非常重要的。生产中不少养殖户直接给牛羊饮用冷水，冷水对牛羊胃肠造成较大刺激，易引起胃肠痉挛或腹泻。同时，饮用后需要消耗较多的能量给水升温至正常体温，影响牛羊的正常采食和反刍，进而影响牛羊的生长和增膘。

　　因此，在冬季应给牛羊尽可能饮用温水，可以利用电自动加热器，使饮水温度保持在20摄氏度左右，最好让牛羊在短时间内饮足水;有条件的可以在温水里添加口服补液盐，能提高牛羊饮水量，还起到降火、消炎的作用。

　　4.饲喂时间要调整。冬季牛羊的饲喂时间和次数也要适当调整。第一次饲喂的时间可以选择在8时，这个时候气温逐渐升高，牛羊的食欲较高。第二次饲喂在第一次投喂6~8小时以后，在13时到14时之间。马无夜草不肥，牛羊也是一样。冬季夜长昼短，22时左右最好能够给牛羊增加一顿“夜宵”。

　　5.消毒防病要做好。冬季防病首先要及时清理圈舍粪污，做好保温工作的同时，选择在天气晴朗的中午，给圈舍通风换气，排出有害气体和湿气。其次，要做好牛羊重要疫病的防疫，圈舍每月消毒一次，可选择2~3类消毒剂，如酸性、碱性、碘类消毒剂等交替使用。此外，要坚持做好日常观察，发现异常，及早隔离治疗，有条件的还可以做疾病筛查防治，保证育肥牛羊都处于健康状态。