产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是关键的“牛鼻子”。云南省西盟县中课镇把肉牛产业作为打赢产业扶贫攻坚战和实施乡村振兴战略的一项重要工作来抓，多举措激活肉牛产业发展“一盘棋”，走好“牛”路子，做好“牛”文章。

　　西盟县按照“政府+企业、金融+保险、合作社+养殖户、技术+培训、科研+协会”的工作思路，切实把肉牛产业高质量发展作为实现乡村振兴的“引路灯”。全方位战略部署肉牛产业发展所需，实行“四补+三奖+两体系”，为各乡（镇）开展肉牛产业铺平了政策道路。

　　乡村振兴，选准产业是关键。中课镇借力西盟县肉牛产业发展政策的东风，将肉牛产业作为本村致富的支柱产业，探索出了产业项目、龙头带动、利益联结、技术培训“四个全覆盖”，走出了一条符合产业发展的新路子。

　　“政府不仅在资金、技术、售卖等方面支持，还请来养牛技术指导、办起了培训班，发家致富的决心更坚定了。”中课镇村民尼美边说边竖起大拇指。

　　如何快速提升肉牛养殖技术？唯有主动走出去学习方能取得“真经”。为扩宽视野，消除群众的后顾之忧，中课镇积极组织代表、肉牛养殖大户及有意愿养殖肉牛的农户、西盟工匠等前往澜沧县上允镇进行考察交流学习，通过走、看、听、问、谈等方式进一步学习牛舍建设、饲养规模、饲料贮备、肉牛养殖技术、管理方法及肉牛养殖过程中的重点环节。

　　“肉牛白天运动量较大，投喂青饲料就可以，夜晚进食后安静休息，能量消耗少，增重速度加快……通过肉牛养殖我已经买了摩托车、三轮车，最近打算购置一辆轿车……”洼村大新寨养殖大户李老九热情地向大家介绍自身养殖经验及所取得的成绩，他通过借鉴先进地区肉牛养殖发展经验，转变传统养殖思想，学习科学养殖理念，抓好肉牛养殖发展，实现增收致富。

　　只有打造生产标准化，肉牛养殖才能实现规模化。据统计，班箐村肉牛养殖示范点新建了10个标准化牛舍，12户养殖示范户以饲养标准化、管理标准化形成有模范有典型的养殖示范。

　　为尽快适应市场逐渐趋向肉质好、长得快、周期短、效益好、利润高的大型化肉牛，选种育种显得至关重要。西门塔尔牛长势快、个体大，圈养优势明显，“这平时养的本地黄牛壮多了，长得也更快，1个月的西门塔尔比3个月的小黄牛都大，划算养……”养殖户岩旺笑着说。

　　中课镇因地制宜，变废为宝，考虑到秸秆通过青贮、微贮等方式处理，使秸秆成为易于肉牛消化、口感性好的优质饲料，主动邀请西盟县畜牧工作站技术员到镇上进行技术“传帮带”秸秆发酵技术培训，手把手“传”给养殖户，帮助养殖户解决养殖过程中遇到的喂养难的“硬骨头”，将每年收割后废弃的秸秆发酵后用于养牛，秸秆发酵技术为肉牛产业发展吃下“定心丸”。秸秆发酵技术利用后，大量的废弃秸秆将得到回收利用，不仅可带动群众实现“二次创收”，亦实现了经济发展与生态保护共赢。

　　如何更有效地繁育西门塔尔牛，形成本土化的优质肉牛品种？背后依靠的是冻改杂交技术和科学化的培育。据了解，中课镇已成功完成2例冻精改良人工配种工作。

　　下一步，将大力推广肉牛冻精改良技术，加大冻精改良人员培训，确保5个行政村每村至少有1名冻精改良技术人员，推动肉牛养殖产业规模化发展，促进肉牛产业转型升级。

　　未来，中课镇将铆足牛劲兴牛业，始终坚持“4补+3奖+2体系”，抓重点、补短板、强弱项，以产业优势，引进优种牛；以科学管理，留住优种牛；以冻改杂交，用好优种牛，助推中课镇肉牛产业迈上新台阶，让群众在增收致富的“牛路子”上昂首阔步向前进。（张诗韵、张稀稀 西盟县融媒体中心供稿）