“好肉好酒、幸福常有。”作为农业大省的河南，不仅坐拥“国人粮仓”“世人餐桌”的金招牌，在畜牧赛道也强势出圈，生猪、肉牛、奶牛、家禽、肉羊五大优势产业发展迅速，肉类、禽蛋、奶类产量稳居全国前列，双汇、牧原、花花牛等一大批畜牧行业龙头企业在全国论起来也是名声响当当。

　　迎来2024，“畜牧大省”河南如何快步迈向“畜牧强省”？2024河南期间，大河报·豫视频联合河南省农业农村厅推出《龙年探“龙头”·畜牧篇》系列报道，探访河南畜牧优品，以畜牧企业为样本，聚焦新发展格局下畜牧业转型升级，探索河南畜牧业高质量发展新路径。

　　以种植、养殖为主体的现代农业产业是支撑农业生产、农民增收的主战场，当标准化科学管理遇上牛羊养殖，会擦出怎样的“火花”？

　　1月25日，大河报·豫视频记者来到新乡市雨轩清真食品股份有限公司（以下简称“雨轩股份”），通过实地探寻，解锁蕴藏在养殖基地里的现代化养殖“密码”。

　　雨轩股份总部坐落于河南省新乡市原阳县产业集聚区内，从高处俯瞰，建筑外观呈平面六边形的几何形态。走进产区，在雨轩主楼大门两侧，悬挂着由省农业农村厅颁发的“全省羊屠宰标准化示范厂”与农业农村部颁发的“农业产业化国家重点龙头企业”的牌子。

　　这是一家集肉羊养殖、标准化羊屠宰及牛羊肉深加工、冷链仓储物流和国际贸易于一体的肉类全产业链集团化公司，其前身是1998年创建于郑州的“雨轩斋清线月，雨轩股份正式入驻原阳县产业集聚区。厂区投产以来，雨轩肉羊屠宰量不断提升，增速不凡。

　　2023年数据显示，年屠宰活羊突破105万只、年生产加工羊肉3.6万吨，工业板块产值达24亿元，如今的雨轩已从“小门店”成为国家级肉羊特色产业集群链主企业，是全省名副其实的“羊老大”。

　　在大楼内一条长约900多米的环形封闭参观廊道能窥得一二：在这里，牛羊肉从屠宰生产到包装成品的加工全过程，一目了然。

　　冷切车间里，近百台分切包装设备将牛羊肉分切成丝、丁、片、块、粒、条等系列产品，设计产能日加工成品30吨。在调理车间，６座低温高湿解冻库可同时解冻160吨牛羊肉产品，38条智能化生产线吨；在生鲜车间，这里展示了整羊分割的全过程，从活羊进入屠宰线分钟；在最后的熟食车间，这里有先进的自动化加热循环水解冻机、自动化褪毛机和自动化蒸煮机等流水线吨。经过屠宰、剔骨、分割、冷切、调理等一道道工序，冷切系列、烹饪系列、烧烤系列、火锅系列、熟食系列等品类繁多的产品，通过雨轩搭建的电商渠道，走出厂门，销往省内外各大餐饮门店……

　　近年来，随着肉羊屠宰产能不断释放与品牌的不断发展壮大，越来越多的“雨轩牌”被端上了千家万户的餐桌，羊源供给不足渐渐成为企业发展的“瓶颈”，怎么办？雨轩在当地政策扶持下摸索出了解决办法——采用羊源近地化养殖。

　　近地化养殖，顾名思义，就是以厂区为圆点，在周边自建农牧场，通过近距离育肥养殖，发展养殖产业。

　　省政协委员、雨轩股份董事长王峰介绍，近地化养殖采取“以政府为主导、企业为平台、养殖户为主体”的现代化肉羊养殖方式，加快建设“黄河滩羊优势特色产业集群养殖基地”。

　　也就是说，肉羊养殖基地是由政府出资建设，企业作为承租人租用养殖场地吸引养殖户入场养殖，进行统一物业管理，给养殖户提供饲料、兽药、疾控、技管等方面支持，并承担供应链金融担保和统一回购。在此基础上，现代化肉羊养殖以“黄河滩羊”育肥为主，在模式运营、羊源采购、饲料供应、技术管理、疾病防控和肉羊回购上实行标准化养殖的“六统一”，尤其是统一技管，统一饲喂，统一疾控，一个标准一个动作，可以保证羊统一养殖，确保羊出栏时体重个头的统一标准。

　　去年在当地政府主导下，雨轩股份建成原阳县太平镇油房屯、太平镇罗李、葛埠口乡下马头、路寨乡许寨等四个养殖基地，总投资4000万元，占地610亩，共有78座羊棚。依托规模化、标准化的近地化养殖，目前，通过自建养殖基地，活羊出栏量约10万只，产值1.2亿元，羊源自给率已经达10%以上，预计在2024年可达到40%。

　　“随着羊源近地化的发展，不仅可使企业有稳定的羊源，逐步加大产能释放，同时，也利于肉羊屠宰生产工艺保持稳定，减少路损及交通运输费用，有助于降本增效，提升肉羊品质质量，形成稳定种群。”王峰说。

　　标准化、规模化近地养殖不仅给企业注入了发展新活力，当地养殖户也尝到了现代化发展带来的“甜头”。

　　35岁的原阳县村民王书宝是罗李养殖基地的一位养殖户，2023年5月进入养殖场后，他认领了3个栏的肉羊养殖，从一名肉羊养殖“散户”转变为养殖“大户”。谈及现在的养殖方式带来的变化，他感受颇深。

　　“来到养殖基地后，我通过企业背书获得了大额银行，用于羊苗、饲料、兽药等的采购，羊养殖量从以前最多时的900只增加到了现在的3000只，收入翻了几番。”王书宝说，过去靠自己养殖，3000只羊至少需要7个人，现在依靠雨轩提供的场地、设备，“两三个人就足够了”。

　　参与近地化养殖，不仅帮王书宝实现了增收，更重要的是，在企业全过程服务和专家的指导下，解决了缺资金、缺技术、出栏销售的难题，自身承担的风险大大降低。

　　像王书宝这样在养殖基地育肥的养殖户，目前约有三四十户。“企业根据市场行情，以略高于市场价格统一收购我们的活羊。即便遇到市场价格波动，企业也能保底，让我们没有后顾之忧。”王书宝说。

　　产业发展是实现乡村振兴的首要与关键。河南是全国重要的畜牧业大省，肉羊养殖产业以现代养殖业带动乡村经济发展，不仅能富农，而且在乡村振兴战略中扮演重要的角色。

　　前不久，省政府发布《河南省推进畜牧业高质量发展若干措施》，在资金政策、金融保险、产业发展、组织保障四个方面提出11条措施，“真金白银”推进全省畜牧业高质量发展。

　　他介绍，根据战略规划，雨轩股份将在原阳县阳阿乡、漯河市舞阳县、周口市沈丘县、南阳市方城县等地新建养殖基地，届时将带动包括饲草种植、饲料生产、兽药生产、农机设备、物流运输、基础设施建设、供应链金融等在内肉羊养殖全产业链发展。

　　与此同时，雨轩股份将持续打造河南羊“芯片”，推进“黄河滩羊”品牌建设，并加大养殖科技创新，开创自动诊断、无人饲喂、精准配方、大数据分析的智慧化养殖，筑牢羊全产业链革新地位，二产前展后延，一产接二连三，实现“三链同构”。

　　王峰表示，自投产以来，雨轩股份以黄淮肉羊为品种支撑，以黄河滩羊为品牌依托，引进优秀人才，致力打造我国肉羊产业头部企业，并通过开启“黄河滩羊特色产业集群养殖基地”建设，以规模化、标准化养殖不断发展壮大肉羊产业，助农增收， “预计到2025年，我们力争实现出栏400万只，助推我省肉羊产业提质增速的同时，为乡村振兴贡献民营企业的力量。”

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